Русский сет роллов

Ингредиенты

  • листы нори - 3 шт.
  • картофель - 0,5 кг
  • разделанное филе сельди
  • маринованные огурцы - 3-4 шт. (корнишоны)
  • зеленый лук - 2-3 пера
  • свекла - 1 шт. (маленькая)
  • морковь - 3 шт.
  • репчатый лук - 0,5 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • тертый сыр - 40 гр.
  • горбуша (нерка) в с/с
  • майонез
  • соль по вкусу
  • имбирь, васаби по желанию
  • Для маринада лука:
  • вода - 250 гр.
  • уксус 9% - 4 ст.ложки
  • соль - 0,5 ч.ложки
  • сахарный песок - 3 ст.ложки

Приготовление

Сначала я отварила свеклу, морковь, яйца. Все остудила.
Приготовила картофельное пюре со сливочным маслом... добавила ложки три молока. Сильно жидкое пюре не надо делать.
 
Замариновала лук. Написала, что надо взять половинку, но у меня была целая Smile Я ее мелко порезала и уложила в воду со специями и уксусом.
 
Циновку обернула пищевой пленкой.
 
Для первых роллов уложила на циновку лист нори... Распределила тонким слоем картофельное пюре, не доходя до края сантиметра 3-4. Оставляем немного картофеля для других роллов.
Уложила на картофель полоску селедки. Удобно брать уже разделанное филе и от него отрезать длинную полоску. Я обычно беру Матиас.
К селедке кладем корнишончики и зеленый лук.
 

 
Сворачиваем ролл, помогая себе циновкой. Отложим рулет в сторону.
 

 
Займемся следующими роллами. Я решила попробовать завернуть в нори "селедку под шубой" Very Happy
Предварительно очищенную свеклу натерла на мелкой терке, чуть присолила, заправила майонезом.
Морковь натираем на мелкой терке, присаливаем, заправляем майонезом. Используем лишь половину порции.
Итак, на лист нори выкладываем полоску тертой свеклы, затем полоску моркови и полоску оставшегося картофельного пюре.
Затем на свеклу кладем полоску селедки, посыпаем ее маринованным луком. Все на ваш вкус.
Сворачиваем ролл. Откладываем в сторону.
 

 
Третьи роллы у нас будут с "Мимозой".
Для них надо яйца натереть на мелкой терке, присолить, заправить майонезом.
Сыр натереть, заправить майонезом.
На лист норм выкладываем полоску оставшейся моркови, потом полоску тертых яиц и полоску сыра.
На морковку кладем немного рыбки из консервов... У меня была нерка... Которую посыпаем маринованным луком.
Сворачиваем ролл.
 

 
Все роллы я убрала сначала в холодильник, чтобы они немного схватились... роллы с "Мимозой" должны были полежать дольше.
 

 
Достала роллы из холодильника. Очень острым ножом, смоченным в воде, надо сначала отрезать лишнее по бокам.
Сначала ролл режем посередине...
 

 
... затем каждую часть разрезаем еще на три части.
 

 
Подавать можете с маринованным имбирем и васаби Smile
 

 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 149
  • Рейтинг автора 5 043
  • Блог 4
  • Рецепты 1604
Пт, 10 дек 2021 02:58

  • Просмотров — 582
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 080
  • Рейтинг автора 1 589
  • Город Москва
  • Рецепты 794
Пт, 10 дек 2021 10:42
Класс!Мне нравится!Good
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2019
  • Индекс активности 589
  • Рейтинг автора 108
  • Блог 119
  • Рецепты 275
Пт, 10 дек 2021 12:35
Оригинально!
Пользователь
  • Регистрация 28 апр 2021
  • Индекс активности 138
  • Рейтинг автора 12
  • Город Вуктыл
  • Рецепты 114
Пт, 10 дек 2021 16:59
Я обожаю роллы! В таком варианте ещё не пробовала, классно Good
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 950
  • Рейтинг автора 286
  • Город Москва
Пн, 13 дек 2021 03:11
Emerald, оригинальнг и вкусноGood
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 916
  • Рейтинг автора 3 384
  • Город Москва
  • Рецепты 1041
Вт, 14 дек 2021 04:37
Emerald, КЛАСС!!!Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2015
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 9
Ср, 15 дек 2021 16:34
Класс! Надо попробовать! o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт