Заливное из курицы

Заливное из курицы

Приготовление

Нужно: 1 курица или 4 окорочка, 1 морковь, 1 ст.л. желатина, соль, перец, лавровый лист.
 
Курицу нарезать крупными кусками и залить холодной водой, чтобы она покрывала мясо. Довести до кипения, снять пену, положить морковь, лавровый лист, посолить и поперчить. Варить на слабом огне под крышкой. КОГДА КУРИЦА СВАРИТСЯ, вынуть её из бульона, отделить мясо от костей, разложить по формочкам, украсить ломтиками сваренного вкрутую яйца, зелёным горошком, звёздочками из моркови и зеленью.
Бульон процедить, влить в него замоченный в (1/2 стакана холодной кипячёной воды)желатин, довести до кипения, но не кипятить, залить им мясо. После чего поставить его для застывания в холодильник.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Рецепты 929
Пн, 15 фев 2010 00:00

  • Просмотров — 13736
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Пн, 15 фев 2010 12:10
Натусик, очень аппетитный холодец!!!
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 15 фев 2010 12:36
отменный холодец, где моя большая ложка, зачерпну немножко  Very Happy 5++
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Пн, 15 фев 2010 20:58
Выглядит очень красивоооо!!!!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Вт, 16 фев 2010 01:03
Бусинка-Кулинар, Goldchen, LANNA79, спасибо, девчатки! Smile  Муж уплетал с горчичкой и нахваливал! Very Happy
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 743
  • Рейтинг автора 38
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Вт, 16 фев 2010 21:40
Натусик, ну опять тезка дразнишься Sad только села на диету а тут такая красота Smile может оно не очень калорийное надо сварить завтра Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пт, 19 фев 2010 01:11
Вкусноооо! и действительно, не такое калорийное....
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2010
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 491
Вт, 16 мар 2010 20:09
Натусик, я у вас уже спрашивала, напишите, пож-та, каким желатином вы пользуетесь Очень хочу поробывать сделать такое заливное!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 16 мар 2010 22:36
Советую заливное!! Очень вкусное!! Rolling Eyes

Трифонова, я использовала листки желатина, которые надо вымачивать в воде. Но можно и в порошке использовать. Тогда надо оставить разбухать в кипячёной холодной воде или как на каробке написанно.  Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2010
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 491
Ср, 17 мар 2010 08:24
Натусик, спасибо! Постараюсь сегодня приготовить сие чудо! И еще вопросик, а много ли порций получается и можно ли сделать наполовину (нам надвоих?).
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Вс, 25 апр 2010 03:16
ДРИМ, Emerald, Anna Chervonyuk, спасибо, девочки! Smile
Anna Chervonyuk, какое красивое заливное!!! Good
Трифонова, извиняюсь за поздний ответ... Я сюда случайно зашла и увидела... Желатин я беру любой. А порцию можно уменьшить, получиться одно среднее блюдо. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 22 сен 2015 22:44
Натусик, делала в мультиварке Smile Очень вкусно!
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт