Рулетки из баклажан

Ингредиенты

  • баклажаны
  • творог (рассыпчатый)
  • базилик (свежий)
  • укроп
  • грецкий орех
  • чеснок
  • гранат
  • соевый соус
  • сметана
  • оливковое или подсолнечное масло
Рулетки из баклажан с творогом и гранатом

Приготовление

Баклажаны нарезать повдоль на пластины толщиной 4-5мм. Разогреваем сковороду и обжариваем на масле пластины баклажана с обеих сторон до появления золотистой корочки. Обжаренные пластины складываем на бумажное полотенце, чтобы впитывалось лишнее масло. Когда все ломтики поджарятся, оставляем их охлаждаться.
Далее начинка: в блендере или комбайне перетираем творог, добавляем грецкие орехи, базилик (у меня свежий зелёный, но можно по своему вкусу и разнообразить ассортимент зелени), чеснок, далее соевый соус, перчим и немного сметаны. Если начинка получается суховатой добавляем сметаны. Пробуем, если надо, добавляем соли (или соевого соуса). Если вкус начинки устраивает, делаем рулетики. Вдоль на жаренные баклажаны выкладываем начинку и разравниваем по всей поверхности (не толстым слоем, иначе будет трудно сворачивать). Устанавливаем рулетики (столбиками) на тарелку, обильно посыпаем гранатом и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.03.2010
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 12
Пт, 7 май 2010 10:09

  • Просмотров — 8257
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пт, 7 май 2010 10:17
опять гранатик, какой же он полезный Very Happy Очень вкусно, спасибо Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2010
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 12
Пт, 7 май 2010 10:27
Goldchen, спасибо за добрые слова! Очень приятно!
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пт, 7 май 2010 16:47
Bird, оч вкусные рулетики!!!! И прекрасное блюдо для праздничного стола Smile !!!!
Пользователь
  • Регистрация 19 апр 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 5
Сб, 8 май 2010 09:47
Как аппетитно выглядит Good
Пользователь
  • Регистрация 25 мар 2009
  • Индекс активности 125
  • Рейтинг автора 6
  • Город Николаев
  • Рецепты 3
Вт, 11 май 2010 13:01
Читала рецепт рыба с гранатом , теперь Рулетки из баклажан с гранатом ?????????
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт