Маринованные кабачки

Ингредиенты

  • кабачки
  • соль
  • оливковое масло
  • винный уксус
  • мёд
  • чеснок
  • молотый черный перец
  • свежая зелень.
Я нашла этот рецепт на сайте say7 у Имбирь Ольга (а она на форуме "На кухне с SeraFimoй") Просто, быстро, вкусно!!!

Приготовление

Ингредиенты: 500гр. кабачков, 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100мл. оливкового масла, 3ст.л винного уксуса, 2ст.л меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), винным уксусом, перцем и мелко порезанной зелень. Думаю, что отлично подойдет кинза, базилик, эстрагон. У меня был только укроп.
Все перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник на 2-3часа. За это время можно пару раз перемешать. Кушать и наслаждаться!!!
Рецепт автора. Фото мои

Пользовательница
  • Регистрация 08.08.2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Рецепты 19
Пт, 18 июн 2010 21:09

  • Просмотров — 8379
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 046
  • Рейтинг автора 1 582
  • Город Москва
  • Рецепты 792
Пт, 18 июн 2010 23:15
Супер! Good For you!
Сластёна Татка
  • Регистрация 9 окт 2009
  • Индекс активности 402
  • Рейтинг автора 13
  • Город Кишинев
  • Рецепты 10
Сб, 19 июн 2010 00:02
Класс! Вот уродятся мои кабачки, обязательно приготовлю!
Спасибо!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 19 июн 2010 07:26
Обязательно поробую!
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 080
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Сб, 19 июн 2010 10:45
Очень вкусно! Рулетики такие аппетитные Smile , так и хочется попробовать!
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Сб, 19 июн 2010 16:16
Mila55, Наталонька, Нкмолодая мамочка, Valentina47, Спасибо за внимание Thank_you Надеюсь, вам понравится, как и мне Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пн, 21 июн 2010 09:24
ВаляЧб, Отличный рецепт, и блюдо красивое, и готовить можно "между делом", и подогнать под свой вкус легко! Спасибо +5!
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пн, 21 июн 2010 23:44
Halif, vitaska, И вам спасибо за внимание Thank_you
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 35
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Чт, 24 июн 2010 21:36
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Сб, 10 июл 2010 16:45
pysiKat, Osya, Thank_you
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 8
Пт, 24 июн 2011 09:18
Отличный рецепт ,забираю.
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 8
Сб, 2 июл 2011 21:45
ВаляЧб, кабачки приготовила и уже сьела, вкусныееее! спасибо! Very Happy Приготовила на итальянский манер , специи оригано чеснок,винный красный уксус , оливк. масло, соль и в холодильнак на ночь---- очень вкусно. еще раз спасибо. Very Happy
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Чт, 4 авг 2011 00:29
vita, И тебе спасибо за доверие к рецепту Thank_you
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт