Свекла на гренках

Ингредиенты

  • рыба
  • свекла
  • хлеб
Отличная закуска из свеклы, сельди на гренках

Приготовление

Это одна из любимых моих закусок. Очень просто, но нарядно и вкусно. Проще некуда.
Отварная в мундире свекла, 1 слабосоленая селедка, чеснок, майонез, ломтики белого хлеба. сливочное масло пополам с растительным
 
Селедку выпотрошить и приготовить филе. Филе нарезать мелкими кубиками. Свеклу очистить и натереть на терке. Чеснок продавить через пресс. Смешать селедку, свеклу, чеснок и майонез. Поставить в холодильник, чтобы салат хорошо охладился. Из хлебных ломтиков вырезать овальный или квадратный мякиш без корок и обжарить с двух сторон на смеси сливочного и растительного масла. На остывшие ломтики положить по 1 ст.л свекольного салата. Все, закуска готова.
 
Хорошо бы, чтобы свекла была хорошая, сладкая, не водянистая. Вкусная, одним словом. Можно взять и готовое филе селедки, маринованное, например. Слить масло, дать кусочкам чуть обсохнуть и смешать со свеклой. Мне очень нравится селедка в лимонном и перечном маринаде. Получается вкусно - гренка с мягкой серединкой и хрустящими донышками и свекольно-селедочный салат. Если есть отварная накануне свекла и филе селедки, то приготовить такую закуску очень быстро. Я люблю сама разделывать филе и мариновать.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 10 фев 2011 20:23

  • Просмотров — 6458
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Чт, 10 фев 2011 22:30
Сделаю! Выглядит очень вкусно! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 778
  • Рейтинг автора 3 333
  • Город Москва
  • Рецепты 1033
Сб, 12 фев 2011 02:11
И я тоже такое обязательно приготовлю!!! Оч вкусно! Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт