Икра из хлеба и чеснока

Икра из хлеба и чеснока

Приготовление

источник "Энциклопедия православной кухни" изд. братсво во имя светого А.Невского 2000 г.
 
100 гр. белого хлеба (не батона) у меня 6 кусочков хлеба "Русь" в нарезке
1 головка чеснока
8 грецких орехов (16 очищеных половинок)
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
1,5 ч.л. лимонного сока
 
Чеснок измельчить, растереть с солью, смешать с измельчоными орехами. Хлеб размочить в воде, отжать и добавить к чесноку, массу взбивать лопаткой, постепенно добавляя масло, влить сок лимона , все хорошенько перемешать. Икра получается очень остренькая
 
От себя: Проверено, очень нравится мужчинам. Мы её делали первый раз на поминки в 2005 году (решили разнообразить постный стол), ушла в лёт. Хорошее разнообразие стола в Великий пост. Хорошо сочетается как с хлебом так и вприкуску с любыми блюдами: картошкой, супами... Мои мужички её и с пловом и с чаем трескают Very Happy
мудриус-тупиус
  • Регистрация 19.08.2010
  • Индекс активности 719
  • Рейтинг автора 35
  • Блог 2
  • Рецепты 37
Пт, 4 мар 2011 14:13

  • Просмотров — 5890
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Пт, 4 мар 2011 20:59
Очень интересный рецепт! Наверное, попробую сделать.
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Пт, 4 мар 2011 20:59
Проголосовала. )))
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вс, 6 мар 2011 14:43
Надо запомнить, острая мужская закуска, действительно очень несложно и вкусно Good ! Пять баллов Smile !
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 726
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пт, 1 апр 2011 00:11
Интересная икорка Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 20 фев 2012 06:17
Олюшка76 Smile Спасибо! Вкусно!
 

1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт