Маринованные шампиньоны за сутки.

Ингредиенты

5 кг шампиньонов(лучше мелких)
5 ст подсолнечного масла
60(лучше 40) мл столового уксуса
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
10 горошин чёрного перца.3 зубчика чеснока и 3 лавровых листа.

Быстрые маринованные грибочки,очень мне похожи на покупные.В салат будут вообще отлично.

Приготовление

Рецепт взят из журнала "Единственная".
В кастрюле смешать масло,уксус,соль,сахар.перец.чеснок и лавровые листья.Грибы помыть(у меня были большие.я порезала на 4 части) и положить в маринад,кипятить 7 мин..Остудить,переложить в банки и на ночь в холодильник.
П.С. Немного многовато уксуса,как и в покупных.В следующий раз попробую положить его поменьше.

Танита

Лакомка

Регистрация 24.01.2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 7 дек 2008 00:00

Просмотров — 46699
Комментариев — 11
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Это очень хороший рецепт. Тут на форуме он известен под названием Венесуэльские грибочки от Ирины Кутовой с Гуд Кука. Только уксуса и правда меньше - 40 мл на 500 гр грибов. Я на все праздники, да и просто так, их делаю. Очень вкусные! Smile

Отредактировано 7 дек 2008 14:54, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 7 дек 2008 15:09

Черешня, Спасибо!!А я не видела,что такой рецептик здесь есть...Так бы не писала....
Попробую теперь с меньшим количеством уксуса!!

Анже-лика

Вестница луны

Наверх

Регистрация 3 мар 2008
Индекс активности 3 104
Рейтинг автора 6
Город г.Москва
Рецепты 13

Профиль ЛС

Вс, 7 дек 2008 20:20

Танита, Хорошие грибочки получились!!! Быстро, аппетитно и вкусненько!!!! For you!

Вот как закончатся грибы в холодильнике, испробую этот рецептик!!!! Smile

tania

Пользователь

Наверх

Регистрация 29 ноя 2008
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0
Город thessaloniki

Профиль ЛС

Вс, 7 дек 2008 20:47

скажите пожалуста если сделать 3-4 баночки таких грибов сколько их можно хранить в холодильнике ?

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 7 дек 2008 20:59

Анже-лика, Спасибочки!!!!!!!Попробуй!!!!!
tania, Честно говоря не знаю...Но может Черешня, подскажет?

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 8 дек 2008 02:41

tania, Smile

У меня иногда хранятся дней 5. Больше, наверное, не стоит их хранить, они же не стерилизованные. Тем более, что делаются они очень быстро. И , если мне надо на какой-то праздник, то я делаю дня за 2-3, чтобы освободить пару дней для готовки блюд, которые надо делать сразу на стол. Smile

Правда, вот только что вспомнила, что когда-то я по этому рецепту делала лисички. Именно консервировала, чтобы не хранить в холодильнике, а хранить на балконе в шкафу. Тогда я соблюдала все правила консервации. Стерилизовала банки и крышки, а грибы отваривала около 20-25 минут и кипящими заливала в банки и закатывала. Тогда они у меня хранились несколько месяцев. Smile