Охотничья булка (Jagerwecken).

Охотничья булка (Jagerwecken).

Приготовление

Блюдо принадлежит австрийской кухне, а сам рецепт с сайта Талерка.ру
 
Нам понадобится багет.
Разрезать поперёк.
Можно срезать концы для удобного наполнения в дальнейшем.
 


 

Острым ножом вынуть серединку.
Мелко нарезать мякиш.
 


 

Для начинки ( по рецепту) понадобится 2 ст. л. мягкого сливочного масла; 2 варёных яйца; 2 филе анчоуса; 1 ч. л. оливкового масла; 100 г сыра ; 100 г варёной ветчины; 100 г салями (или копчёной колбасы); 2 корнишона; соль, чёрный перец.
 
У меня было отварное куриное мясо, кусочек паштетной колбаски. Анчоусов и корнишонов не оказалось, поэтому положила малосольный огурчик и добавила для остроты немного майонеза.
 
Все твёрдые составляющие мелко нарезать.
 


 

Анчоусы растереть с маслом , посолить , поперчить. добавить мякиш.
Количество начинки будет варьировать от величины булки.
 
Плотно утрамбовать с двух сторон в багет. Завернуть в фольгу и на 5 часов в холодильник.
Затем достать, нарезать на порционные кусочки.
 
Приятного аппетита!
 

Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 21 дек 2011 12:16

  • Просмотров — 8895
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Ср, 21 дек 2011 14:41
Вот это я понимаю!!! Беру на заметку! Очень мы до такой вкусноты охочие,хоть и не охотники! Pooh_lol
Мариночка,огромное спасибо- идея супер!
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 389
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Ср, 21 дек 2011 17:06
Kлассно!!!!! peцептик забираюююююю!!! Rolling Eyes
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 21 дек 2011 18:33
Красота !Я с грибами и яйцами делала ,теперь твои попробую .
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 748
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 21 дек 2011 22:55
Вкуснотища! да и просто начинить такой батончик маслицем с чесночком и зеленью будет неплохо Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 22 дек 2011 09:12
Маруся Андрюшина, Schnecke, yenni, Emerald, Smile спасибо , девочки!
Угощайтесь, а уж чем наполнять, это только от нашей фантазии и возможности зависит! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт