Шампиньоны с винагретой.

Ингредиенты

  • Шампиньоны
  • зелёный сладкий перец
  • сладкий лук
  • мидии
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • соль
(Champis con vinagreta). Это тапас- испанский апперитив.

Приготовление

Ингредиенты: шампиньоны, зелёный болгарский сладкий перец, сладкий лук, миди свежие или замороженные или из консервы (только без специй), оливковое масло, бальзамический уксус, соль
 
тапас и испанской кухне читайте здесь.
Шампиньоны промыть и осторожно вынуть ножки не повредив шляпки. Обжарить их минут 8 на разогретом растительном масле на сквородке, помешивая. Вынять на тарелку.
Посолить.
Нарезать меленько сладкий зелёный перец, лук и мидии. Перемешать.
**Если мидии замороженные или из консервы, сцедить хорошо всю жидкость, чтоб не портила вкус. Смешать энергичненько в пиалочке вилкой оливковое масло и уксус.
Смесь перца, лука и мидий выложить в каждую шляпку и украсить вокруг, полить смесью масла и уксуса.
Подавать холодным.


Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 29 апр 2012 09:48

  • Просмотров — 5735
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 29 апр 2012 11:27
Вкусное сочетание! А "винагрета" - само слово такое аппетитное! Так вот и берешь небольшой такой шампиньончик и со всей начинкой - в рот... Да разве можно остановиться - я бы этот аперитив вместо обеда... Embarassed
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 29 апр 2012 13:20
Анют, вкусно-то как, жаль мидий нет, сделала бы Rolling Eyes Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 30 апр 2012 17:26
Ряря, они, действительно, как семечки с тарелки исчезают. Пощёлкал и не заметил. Very Happy Спасибо! For you!
Goldchen, спасибо! Flower
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 3 май 2012 20:22
Anna Chervonyuk, вкуснятина!!!!!!!!! Wow Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 4 май 2012 01:29
chis-alla, спасибочки!! Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт