Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты

  • Картофель
  • грибы
  • репчатый лук
  • растительное масло
  • мука
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
Вкусное блюдо в пост!

Приготовление

Картофель - 5-6шт
Грибы (у меня шампиньоны) - 200гр
Репчатый лук - 1-2шт
Мука - 2ст ложки
Растительное масло для жарки
Панировочные сухари - 2ст ложки
Соль, перец - по-вкусу
 
Для гарнира:

Квашеная капуста - 300-500гр,
Репчатый лук - 2шт
Растительное масло для жарки
Сахар - щепоть
 
Мытый картофель очистить, разрезать на несколько частей и отварить, слить воду, добавить ложку растительного масла и размять толкушкой в пюре. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками, затем обжарить до золотистого цвета, добавив измельченные грибы, посыпаем солью и черным молотым перцем. Тушим содержимое сковороды до готовности грибов. Сформировать лепешку на ладони из картофельного пюре (теплого) с помощью мокрых рук. Делаем в лепешке углубление, в него кладем грибную начинку и формируем зразу.
Обваливаем зразы в сухарях и жарим на разогретой сковороде с минимальным количеством растительного масла. Жарим 4-5 минут с одной стороны, переворачиваем и жарим еще 3-4 мин с другой стороны.
 
Для гарнира - обжарить репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета, лук предварительно нарезать кубиками! Затем к обжаренному луку добавить отжатую от сока квашеную капусту, перемешать и жарить также до золотистого цвета, периодически помешивая, в конце посыпать щепотью сахара, перемешать и подавать вместе со зразами! Очень вкусное сочетание! Приятного аппетита! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10.04.2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Рецепты 128
Ср, 26 дек 2012 18:53

  • Просмотров — 3928
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 26 дек 2012 21:13
Румяненькие получились! Вкусненько Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 27 дек 2012 12:27
Nariko, Нариночка, спасибочки!!! Give_rose Give_heart
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Чт, 27 дек 2012 14:12
люблю картофельные зразы Very Happy а у тебя они такие аппетитныее Rolling Eyes угощусь с удовольствием Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 27 дек 2012 14:51
Спасибо за рецепт ! Как я давно не ела зразы ....... Люблю !
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 27 дек 2012 16:14
chis-alla, Как же я люблю такие картофельнички с грибами! Любимые зразы - так давно не делала... Алла, спасибо, что напомнила! Какие они у тебя аппетитные и румяные, очень хочется! Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 27 дек 2012 19:00
Sarvina, yenni, Ряря, дорогие спасибо вам и угощайтесь на здоровье, я еще приготовлю!!! o Очень рада, что оценили! Give_heart Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 28 дек 2012 00:25
chis-alla, Очень красивые получились они у тебя!!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 28 дек 2012 10:56
Отличный рецеп, Алла ! Обычно с мясом делаю, а вот с грибами не догадалась! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 28 дек 2012 17:18
Verunchik70, Верочка, спасибо! Give_rose
 
Нкмолодая мамочка, Мариш, мы тоже с мясом любим, но с грибами по своему вкусно!!! Rolling Eyes Муж у меня любитель всевозможных блюд с грибами!!! Very Happy Спасибо!!! o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 780
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 18 янв 2013 01:10
Вкусно не только в пост Good
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 18 янв 2013 14:00
Emerald, спасибочки Маришик! o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт