Пирог из яичных блинчиков с кабачковой начинкой

Ингредиенты

  • яичные блинчики
  • кабачки
  • лук
  • болгарский перец
  • помидоры

Приготовление

яичные блинчики - 8 шт.
кабачки - 2 шт. (на 600 гр.)
болгарский перец - 1 шт.
репчатый лук - 2 шт.
помидоры в с/c - 3 ст.ложки
чеснок - 4 зубчика
тертый сыр - 7 ст.ложек
соль, молотый черный перец по вкусу

 
Сначала пожарила 8 яичных блинчика (из 6 яиц).
Сделала начинку.
Кабачки порезала кубиками, пожарила на растительном масле минут 10, постоянно помешивая. Смотрела, чтобы жидкость, которая выделялась при жарке, испарилась.
 

 
Отдельно пожарила на растительном масле репчатый лук до золотистого состояния. Потом добавила к нему кубики болгарского перца, пожарила еще минуты три.
 

 
Положила помидоры в с/с из банки, можно заменить на свежий помидор. Еще пожарила минуты три.
 

 
Смешала кабачки и другие овощи. И вот здесь уже посолила, хорошо поперчила. Добавила чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Все делайте на свой вкус! Кто-то любит больше чеснока, кто-то меньше.
 

 
Теперь собираем пирог. Делайте все сразу в форму.
Дно формы смажьте растительным маслом. Положите яичный блинчик. Сверху две ложки овощной смеси. Теперь надо что-то связывающее все - это столовая ложка тертого сыра. Кладем сверху следующий блинчик, овощную смесь, тертый сыр и т.д.
 

 
И все это великолепие на 5 минут при 180С в разогретую духовку. Я запекла в аэрогриле. Верхний блин пытался улететь от горячего воздуха, я закрепила верхний блинчик четырьмя зубочистками. Но это так, отступление... для тех, кто будет запекать пирожок в аэрогриле.
 

 
Можно пирожок есть и в горячем виде, и в холодном... В холодном виде не успели попробовать Smile
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Вт, 19 фев 2013 00:01

  • Просмотров — 4130
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 525
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Вт, 19 фев 2013 03:11
Ой, Маруся, как здорово ты придумала! Отличный закусочный пирог получился! Good Оч вкусно!!! Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Вт, 19 фев 2013 17:01
Красота!!!!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 19 фев 2013 17:42
Emerald,Марин-высший класс!А я сначала думала,судя по картинке,что это яблоки и апельсины внутри. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Вт, 19 фев 2013 19:30
Натусик, mia, Firefox, Спасибо! Smile
 
Firefox, так можно и такую начинку сделать Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 597
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Ср, 20 фев 2013 00:56
Очень аппетитный пирог получился! Good Good Good К своему стыду,никогда не готовила блинных пирогов- надо восполнять пробел.... Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Ср, 20 фев 2013 18:05
Мариш, хорошая идейка, вкусная штучка! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 21 фев 2013 21:55
Mila55, Мил, сама только начала делать... у меня просто блины долго не живут Very Happy
 
Svetlay, Спасибо! Я старалась Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт