Горячий салат "Креветки с грибами".

Ингредиенты

  • Креветки
  • грибы
  • сливки
  • бренди
  • масло сливочное
  • чеснок
Это рецепт и приготовление моей племянницы Ирочки. Сказать, что это вкусно - ничего, в общем-то, не сказать. Я не знаю, где она нашла этот рецепт, я выкладываю его так, как рассказала мне Ира.

Приготовление

Ингредиенты:
 
500 гр. полуготовых креветок, 250 гр. грибов (шампиньоны и портобелло), 4-5 зубков чеснока, 40-50 гр. - масло сливочное, бренди или коньяк - примерно 50-60 мл, упаковка сливок 10% - 250 мл, соль, перец белый молотый.
 
Чеснок очистить и меленько порубить. Грибы подготовить, порезать небольшими кусочками. Чеснок выложить на разогретую с небольшим количеством масла сковороду, немного обжарить. Когда появится сильный запах чеснока, добавить остальное масло и высыпать в сковороду грибы. Жарить грибы, постоянно перемешивая их. Через некоторое время грибы пустят сок. Продолжать жарить, пока количество жидкости на сковороде не уменьшится вдвое. Высыпаем креветки (креветки у нас уже чищенные, только хвостик оставлен. Если же они сырые, то их нужно отварить буквально пару минут.), перемешиваем и доводим до кипения. Как закипело, вливаем бренди, опять доводим до кипения, и теперь уже добавляем сливки. Сливки племянница берет нежирные, но это - по желанию хозяйки. Опять доводим до кипения, присаливаем по вкусу и добавляем молотый перец - белый, только из соображения вида блюда.
 
При подаче можно посыпать зеленью. Мы не успели посыпать - съели до того. Есть и еще один нюанс. По идее, это блюдо из горячих. Но и в холодном виде оно очень вкусно!
 

 
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 7 янв 2014 16:03

  • Просмотров — 4963
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 286
  • Рейтинг автора 846
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Вт, 7 янв 2014 18:16
Очень нравится!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 254
  • Рейтинг автора 5 007
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Ср, 8 янв 2014 22:48
Выглядит шикарно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт