Горячая закуска по-крестьянски

Горячая закуска по-крестьянски
из подаренной книги гастронома "про птицу"

Приготовление

осваиваю новый кулинарный ресурс Very Happy
 
300 гр филе готовой курицы - у меня была половина вареной грудки и вареное филе одного бедра - нарезать кубиками
2 яйца сварить вкрутую, мелко нарезать
1 зеленое яблоко - очистить, мелко нарезать
смешать курицу, яйца и яблоко
для соуса - разогреть 2 ст л сливочного масла, поджарить 3 ст л муки до золотистого оттенка, постепенно добавить 2/3 чашки куриного бульона, размешать, чтобы не было комков. отдельно довести до кипения 150 гр сливок, снять с огня вмешать 2 ст л натертого сыра (в оригинальном рецепте предлагалось вместо сыра вмешать 2 желтка), посолить, поперчить. соединить с мучной массой.
куриную смесь разложить по креманкам (я готовила в одной большой форме - не люблю креманки), залить соусом, запекать 20 минут, 220Ц. подавать со свеже-поджаренным хлебом.
 
lola de valence
  • Регистрация 10.03.2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Рецепты 161
Сб, 30 окт 2010 13:24

  • Просмотров — 5817
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 30 окт 2010 16:06
Мне очень симпатичен рецепт, так как используется варёная курица.
Будем пробовать!
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Вс, 31 окт 2010 03:23
Неля Красота и вкуснота Very Happy 5
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пт, 5 ноя 2010 05:07
Вкусная закусочка! Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Пт, 11 мар 2011 23:43
На вид - ну очччень вкусно! Надо попробовать!
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Чт, 6 сен 2012 14:02
Получилось так нежно и вкусно!!Спасибо за рецепт!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт