Мини со свининой и картофелем с чесночным суфле.

Ингредиенты

  • Свинина
  • картофель
  • хлеб
  • майонез
  • чеснок
  • соль
(Montaditos de solomillo con patata y sufle de ajos). Это испанские тапас, то есть, апперитив.

Приготовление

Ингредиенты: 2 тоненьких ломтика свинины, 1 картошка, 2 ломтика хлеба, 4-5 зубчиков чеснока, майонез, соль
 
*Если хотите побольше узнать об испанских тапас, читайте здесь.
 
Выбирайте ломтики свинины, хлеба и картошку, чтоб более-менее было вырезать кусочки одинакового диаметра.
Для свинины я взяла приготовленные кусочки как на отбивные, в каждом получилось вырезать ровно два кружка. Хлеб должен быть компактным, чтоб хорошо держал.
Вырезать с помощью формочки для печенья кружочки свинины. Посолить и обжарить с двух сторон на сковородке (3 минуты с каждой стороны).
Очистить картофель и самую толстую часть нарезать на 4 равных толстеньких кружочка. Посолить и обжарить в той же сковородке до готовности.
В хлебе той же формочкой для печенья вырезать 4 кружочка. Слегка смазать маслом сковородку и подсушить кусочки хлеба с каждой стороны.
*По рецепту нужно запечь зубчики чеснока и сделать домашний майонез. В версии для ленивых как я, берём уже готовый майонез из банки.
Выдавить чеснок в майонез и хорошо перемешать. Тут на любителя, можно сделать более или менне острым.
Майонез намазать на картошку. Поставить в духовку на самый верх на программу гриль на 2 минуты.
Выложить на тарелку хлеб, сверху на каждый положить кружочки свинины, сверху кружочки картофеля и воткнуть зубочистки.
Подавать тёплым.
 
Другие тапас:
Тапас из перца.
Тигры, или Начинённые мидии.
Креветки с винагретой.
 





Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 22 апр 2012 04:44

  • Просмотров — 5201
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Вс, 22 апр 2012 09:48
Аня как здорово и красиво моееееееее! Very Happy
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 22 апр 2012 11:31
здорово придумано! Good Good и вкууусно!
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 22 апр 2012 11:40
класные тапасы. Оригинально -то как Very Happy Майонез сверху на сырок плавленный похоже
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 22 апр 2012 11:40
ой, оценочку забыла Embarassed
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 22 апр 2012 12:43
А красиво-то как ! Оригинальная закусочка ,любой стол украсит ! Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вс, 22 апр 2012 14:56
Потрясающая закуска! Good
Отредактировано 22 апр 2012 14:56, Engels
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Вс, 22 апр 2012 17:20
Вкуснота какаяяя!!! Просто супер! Спасибо за рецепт! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 22 апр 2012 17:35
Ань, очень оригинально. Беру на заметку.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 23 апр 2012 04:08
Svetlay, Ksuson, Goldchen, yenni, Engels, мартинка, северянка, девочки, спасибо большое за отзывы! o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 039
  • Рейтинг автора 5 013
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1587
Вт, 24 апр 2012 09:46
Anna Chervonyuk, Красота! Эти мини мне еще больше нравятся, чем предыдущие Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 24 апр 2012 19:08
Emerald, спасибо, Марин! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт