Пасторский гаспачо (Gazpacho de pastor)

Ингредиенты

  • 1 луковица (по желанию)
  • 2 огурца
  • пол стакана оливкового масла
  • 3ст.л.уксуса
  • 2-3зубчика чеснока
  • 2куска вчерашнего белого хлеба
  • чёрный перец
  • вода
  • соль

Приготовление

Миксером делаем пюре из огурцов и чеснока. Солим и перчим немного.
Добавляем масло и уксус и снова миксером только уже с насадкой-венчиком взбиваем.
Мякоть хлеба замачиваем в воде. Отжимаем и добавляем в пюре. Взбиваем миксером всё заново. Если гаспачо получилось очень густое, то всегда можно доьавить немного воды.
Проверяем на соль и перец. Переливаем в ёмкость и ставим в холодильник. Подаём холодным.






Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 28 авг 2009 00:00

  • Просмотров — 7703
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Пт, 28 авг 2009 22:43
Anna Chervonyuk Анют, а можно не ОМ положить, а простое растительное? ну не люблю я его...
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 29 авг 2009 09:22
Emerald, гаспачо с растительным себе не представляю. оливковое-это база рецепта. Confused  а чем именно оно тебе не нравится? Sad
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Пт, 4 сен 2009 00:00
Anna Chervonyuk, вкус не нравится  Confused
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 4 сен 2009 11:42
Emerald, жаль. но другим не заменишь. Confused
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Холодные супы