Кремовый супчик

Ингредиенты

  • цветная капуста
  • брокколи
  • морковь
  • сливочное масло
  • сметана
  • желток одного яйца

Приготовление

Взять в одинаковых пропорциях брокколи, цветную капусту и морковь.
Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, морковь порезать кругляшками.
Всё положить в кастрюлю и сварить до готовности.
Слить воду так чтоб она осталась( понадобится при дальнейшей варке).
В кастрюльку где варилось положить 2-3 столовые ложки муки и немного пожарить.
Добавить 1 столовую ложку сливочного масла и налить водички от капусты, постоянно помешивая чтоб не было камочков.
Засыпать капусту и морковь. Снять с плиты и попюрировать.
Поставить на плиту, долить водички от капусты до желаемой консистенции.
Варить минут 15-20.
Отдельно взбить 1 желток с 2-3 столовые ложки сметаны.
Снять супчик с плиты и влить желтково-сметанную смесь.
Готово!
При желании украсить рубленной зеленью.
 
Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 09.02.2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Рецепты 17
Пт, 1 апр 2011 17:00

  • Просмотров — 8236
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вс, 3 апр 2011 01:12
Я оч люблю такие супчики! Это прям для меня! Rolling Eyes
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 4 апр 2011 11:48
Какой чудный супчик!!!! Очень полезный, диетический и вкусный Smile Катюша, спасибо за рецепт!!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 5 апр 2011 01:07
Полезный Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 май 2013
  • Индекс активности 8
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 1
Вс, 21 июл 2013 22:47
Не люблю морковь в супах, потому что ее надо чистить и тереть.. Брокколи тот самый случай, когда ничего и добавлять не хочется. Ну, максимум, кабачок - тогда, кстати, муки не нужно, он тоже дает густоту, только полезнее -))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели