Уха по - фински

Уха по - фински
Вкуснотища!!!

Приготовление

Нужно: средняя форель или сёмга ( ну на крайняк сойдёт охлаждённый лосось, ну это на крайняк...) - 2 кг.
(Можно купить большую рыбину, отрезать голову и хвост, половину нарезать на стейки и убрать в морозилочку до лучших времён. А остальную рыбку будем использовать в нашей вкусной ушице. Very Happy
 
Ещё нам потребуется репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лавровый лист - 4 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Картошка - минимум штук 10.
Зелень укропа и петрушки по 1-му пучку
соль, перец по вкусу.
Молоко - 0,5 литра.
 
У рыбки отрезаем голову и хвост. Также срезаем филе с кости по хребту.
 
В марлевый мешочек кладём голову, хвост, хребет, лавровый лист, перец горошком и зелень.
1 луковицу разрезаем на пополам, 1 морковь режем кружками и обжигаем на сухой сковороде. Добавляем овощи в наш мешочек и кладём в холодную воду.
 

 
Варим после закипания воды 30 минут.
 
Картошечку нарезаем кубиками.
 

 
Филе рыбы нарезаем как на шашлык.
 

 
Оставшийся лук нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке. Жарим на сливочном масле.
 

 
Вынимаем наш мешочек и отжимаем.
В бульон кладём картошечку, варим до полуготовности.
Затем добавляем зажарку и рыбку, солим, перчим и варим до готовности рыбки.
 
За 5 минут добавляем молоко.
 
Подаём с чёрным хлебушком и перьями зелёного лучка.
 

 
Мммм... Вкуснотища! Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 21 675
  • Рейтинг автора 1 900
  • Рецепты 731
Пт, 21 авг 2015 01:52

  • Просмотров — 2494
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 842
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Ср, 9 сен 2015 01:14
Я бы с удовольствием попробовала Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 675
  • Рейтинг автора 1 900
  • Город Москва
  • Рецепты 731
Вт, 14 ноя 2017 02:11
Сегодня приготовила уху. Угощайтесь!Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 3 840
  • Рейтинг автора 310
  • Город Virginia
  • Рецепты 313
Вт, 14 ноя 2017 04:51
Натусик, очень вкусная уха, рецептик утащилаSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 842
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Вт, 14 ноя 2017 21:43
Натусик, Очень вкусная уха! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 21 675
  • Рейтинг автора 1 900
  • Город Москва
  • Рецепты 731
Ср, 15 ноя 2017 01:50
1miamlik2, Emerald, спасибо, девочки!Smile
 
В этот раз я нарушила рецептик, добавила немного риса, молоко не добавляла, получилось тоже очень вкусно!Tell!!! Very Happy
Отредактировано 15 ноя 2017 02:01, Натусик
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт