Картофельный суп-пюре с лососем и шпинатом

Ингредиенты

  • Картофель
  • шпинат
  • лук
  • лосось
  • сливки
  • оливковое масло

Приготовление

На 2 порции:
Лук - 1 головка
Картофель - 2 шт.
Замороженный шпинат - 50-100 г
Сливки 30% - 100 мл
Оливковое масло - 1 ст.л.
Смесь измельченных сухих овощей - 1 ст.л.
Лосось малоселеный или копченый
 

 
Лук и картофель очистить, нарезать кубиками. В кастрюлю влить оливковое масло и на небольшом огне обжарить на нем лук до прозрачного цвета. Добавить картофель, немного обжарить вместе с луком. Долить в кастрюлю воды, чтобы она закрыла овощи. Закрыть крышкой кастрюлю и варить минут 20, пока овощи будут готовы. Снять кастрюлю с огня, все содержимое измельчить блендером до однородной массы. Влить сливки и добавить шпинат и сухие овощи. Все немного прокипятить, пока шпинат разморозится, и суп станет однородным. Разлить суп по тарелкам и украсить лососем.
 
Суп очень быстрый и вкусный. Smile
Кулинар
  • Регистрация 23.01.2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Рецепты 192
Пн, 28 май 2012 22:03

  • Просмотров — 8241
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 29 май 2012 01:47
лежит шпинат в морозилке... как преодолеть себя!? Laughing
не решусь его готовить- никак! Embarassed
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Вт, 29 май 2012 09:17
Маруся Андрюшина, через это все проходили. У меня он тоже как-то перележал все сроки, так и выбросила. Потом уже попробовала его в Германии. Ужасно понравился. Я теперь фан шпината. Laughing
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Вт, 29 май 2012 13:10
Мне этот супчик очень по вкусу!
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Вт, 29 май 2012 15:02
Вкусненько! легкий и полезный!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 29 май 2012 17:25
Daystar, могу пожать твою руку ! Я тоже обходила стороной шпuнат и одно только его название мне сразу на бееееее тянуло ,пока в ресторане не попробовала Very Happy .Сейчас выращиваю его сама ! Вот он - листовой шпинат на моём огороде !
 

 
Это уже сейчас он такой ,надо срезать и в морозилку на зиму ,а сейчас свежий буду брать для твоего супчика .Очень мне понравился !Спасибо o
Отредактировано 31 май 2012 00:13, yenni
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Вт, 29 май 2012 17:54
Баба Яга, Svetlay, yenni, спасибо!
yenni, ого! я свежий шпинат купить не могу (потому что страшно Very Happy ), а ты его сама выращиваешь! молодец! а в Чехии шпинат популярен? используется в рецептах?
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 29 май 2012 22:29
Daystar, Да Иннуль ,в Чехии шпенат очень популярен .Ко многим блюдам его добавлют .Я делаю шпенатовую подушку с шалфеем под рыбу или мясо .А пирожки со свежим шпенатом и яйцами и зелёным лучком и укропом !Просто прелесть!Малюсенькие ,на два укуса -ням-ням ! Very Happy
 
А почему ты боишься покупать свежий шпенат ? Им же не отравишься !
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Ср, 30 май 2012 00:16
yenni, Женя, да лень все это, я думаю. Very Happy Проще же замороженный купить... Embarassed
ой представила пирожки... а рыбку на подушке... вкусно должно быть!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 1 июн 2012 19:24
Daystar, Инна, вкусный супчик.
yenni, Вот труженица, ни одно травинки не видно. Шпинат то же люблю, из него много блюд можно сотворить Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Город город у седого моря
  • Рецепты 29
Ср, 23 янв 2013 17:07
Daystar, Очень вкусный супчик! Good
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Ср, 23 янв 2013 19:10
северянка, Berezina, спасибо, девочки! Smile
Пользователь
  • Регистрация 9 ноя 2008
  • Индекс активности 62
  • Рейтинг автора 10
  • Город Toronto
  • Рецепты 15
Ср, 23 апр 2014 15:22
спасибо большое за рецепт. годовалый сын только успевал ротик открывать. так ему понравилось
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Пт, 25 апр 2014 19:02
NatashaM, это замечательно! Спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели