Гороховый суп

Гороховый суп
Обожаю этот супчик... только вот варится он долго...

Приготовление

горох - 0,5-1 стакан
картофель - 3-4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
копченности (копченые ребра или же копч.грудинка)
соль, перец по вкусу



С вечера залейте горох холодной водой и оставьте для набухания... На следующий день сварите набухший горох до полуготовности вместе с копченностями. Когда горох почти разварился, добавьте мелко нарезанный лук, картофель, нарезанный кубиками, перец, соль... Минут через 20 добавьте мелко нарезнную кубиками морковь и варите до готовности.

Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 98 884
  • Рейтинг автора 4 969
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Вт, 9 янв 2007 00:00

  • Просмотров — 18213
  • Комментариев — 15
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 884
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Сб, 1 мар 2014 22:21
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 166
  • Рейтинг автора 316
  • Рецепты 103
Вс, 2 мар 2014 00:33
Марина, недавно коллега дала отличный совет, как быстро сварить гороховый суп. Горох нужно положить в воду и добавить соду. И оставить буквально минут на 10 (пока режешь копчености, лук, морковь, картофель). Потом промываешь горох под проточной водой и варишь как обычно. Я сама удивилась, но горох варится просто моментально, через 5-10 минут гороховый суп готов!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 884
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Вс, 2 мар 2014 00:37
Maxima, Спасибо за совет! Smile Я в последнее время из колотого гороха варю суп, но, конечно, не 5-10 минут Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 884
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Пт, 7 ноя 2014 23:14
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 426
  • Рейтинг автора 3 255
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Сб, 8 ноя 2014 02:49
Emerald, вкусный супчик! Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2014
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 2
Сб, 14 фев 2015 11:18
У меня сегодня тоже гороховый суп. Вкусненько, но почему-то очень редко его варю.
Пользователь
  • Регистрация 14 фев 2015
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Сб, 14 фев 2015 15:20
Вот заметила многие морковь кубиками режут в супы, а я все тру на терке. Вообще, по вкусовым качествам есть какое-то отличие, интересно? Горох тоже не цельный обычно использую, варится минут 20 точно. Еще обязательно кладу чеснок, лаврушку и перец горошком.
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2014
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 2
Сб, 14 фев 2015 18:05
Я использую морковь или тертую или кусочками. Мне нравится в супе просто скушать кусочек моркови, при тертой этого вкуса нет.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 884
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Вт, 17 фев 2015 01:24
vernon, Я горох тоже колотый использую... но вот морковку тут режу кубиками... все же другой вкус, чем на терке.
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Вт, 17 фев 2015 05:23
А мне совсем недавно подсказала коллега, чтобы не пучило после горохового супа или горошницы нужно сварить вместе с горохом целую морковь, когда горох сварится морковь выкинуть она не нужна, заметила сама работает Smile
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2015
  • Индекс активности 27
  • Рейтинг автора 7
Вт, 17 фев 2015 12:30

Svetlay

Очень хороший совет, надо попробовать.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 884
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Пн, 2 ноя 2015 22:51
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 884
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Вс, 4 ноя 2018 17:48
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 884
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Ср, 23 дек 2020 23:51
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 426
  • Рейтинг автора 3 255
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Чт, 24 дек 2020 01:53
Emerald, какой вкусный супец! Люблю гороховый!Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт