Щавелевый суп с фрикадельками

Ингредиенты

  • Щавель
  • лук
  • морковь
  • картофель
  • фарш
Очень вкусно!

Приготовление

300 гр. щавеля
1 луковица
1 морковь
3-4 крупных картофелины
2 сваренных вкрутую яйца
специи, соль, майонез или сметана по вкусу
 
Для фрикаделек:
200 гр. мяса
1 яйцо
1 луковица
соль, перец по вкусу

 
Картофель порезать на кубики. Положить в воду и варить около 15 мин. Добавить лавровый лист, перец, соль, вегету.
 
В это время пассируем лук, порезанный кубиками, и морковь, натертую на крупной терке.
 

 
Делаем фрикадельки: пропускаем через мясорубку мясо, в фарш добавляем мелко нарезанную луковицу (можно ее провернуть через мясорубку вместе с мясом), яйцо. Тщательно перемешиваем, солим, перчим и разделываем на небольшие шарики.
 
Наша картошка уже готова, значит добавляем туда зажарку и кидаем в воду фрикадельки.
 

 
Не забываем снимать шумовкой пену. Варим еще минут 5-10. За 5 минут до окончания варки надо положить в кастрюлю - нашинкованный щавель. ...
 

 

 
Подавать со сметаной или майонезом и сваренным вкрутую яйцом.
 
Приятного аппетита!!!
 
Идея этого супа подсмотрена у Mila55 тут Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 95 821
  • Рейтинг автора 4 617
  • Блог 4
  • Рецепты 1396
Вт, 16 окт 2012 22:49

  • Просмотров — 5208
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 16 окт 2012 23:26
Смакота!)))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 821
  • Рейтинг автора 4 617
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1396
Ср, 17 окт 2012 00:27
малашка78, Спасибо! Нам понравилось Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 17 окт 2012 01:19
Обожаю щавелевые супы-борщи! А у тебя такой интересный, просто чудо!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 821
  • Рейтинг автора 4 617
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1396
Ср, 17 окт 2012 18:50
Ряря, Спасибо! Смотрю, и мужу он очень понравился Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 16 дек 2012 23:20
Emerald, Мариночка, спасибо за идею борща с фрикадельками, очень понравилось, к тому же готовится быстро. Very Happy Спасибо! o
Моя тарЭлка)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт