Суп с сырными шариками

Ингредиенты

  • Мясо
  • баклажан
  • перец сладкий

Приготовление

Мясо-лучше куриное,
1 крупный баклажан,
2 сладких перца,
1 морковь,
1 луковицу,
2 зубчика чеснока,
зелень -орегано, базилик, петрушка,укроп
соль,
карри,
перец горошком,
лавровый лист.
 

Для сырных шариков:
100 грамм твердого сыра ,
60 грамм сливочного масла,
1 яйцо,
80 грамм муки.
 
Варила бульон на крыльях индейки. Во время варки посолила, добавила черный перец горошком, в конце лавровый лист.
Теперь делаем тесто на сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо, муку. И вымешиваем вот такое тесто, которое пока ставим в холодильник.
аклажаны режем крупными кусочками. Морковь и лук измельчаем. Сладкий перец тоже нарезаем кубиками. Обжариваем в растительном масле сначала лук с морковью, потом добавляем баклажан и перец, и обжариваем минут 7. Здесь можно тоже присыпать овощи карри или любимыми специями. И добавляем овощи в бульон. Чесночок добавляем тоже в бульон, даем овощам 5 минут прогреться.
Теперь делаем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон. Шарики могут быть любого размера-и маленькие, и побольше. Шарики томим в бульоне на небольшом огне 10 минут. При подаче не забываем посыпать зеленью. Вкусный суп готов.
 

 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Вт, 8 окт 2013 20:04

  • Просмотров — 8852
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 9 окт 2013 00:44
Класс! надо попробовать Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Ср, 9 окт 2013 11:04
Emerald, Надеюсь, что понравится Rolling Eyes
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Сб, 12 окт 2013 02:00
Оль, какой суп красивый. Цвет бесподобный!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Сб, 12 окт 2013 10:56
mia, Спасибо Галочка For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели