Суп по-мексикански (Buckeye bean soup)

Суп по-мексикански (Buckeye bean soup)
Вкусный густой суп хорошо подходит для холодного дождливого вечера.

Приготовление

Продукты:
мясо говядина 700-800 грамм
лук 1 шт
перловка 50 грамм
чечевица 50 грамм
фасоль 50 грамм
горох 50 грамм
специи (порошок чили, кумин, соль, перец)
томаты
вода 4 чашки
 
Приготовление:
На ночь замочить злаки в 4 чашках воды. На след.день мясо отбить тяпкой и порезать мелко. Лук порезать кольцами и поджарить, добавить в него мясо и специи. Кумин очень желателен, это весьма популярная специя в мексиканской кухне. Когда мясо готово, сливаем воду из злаков и кладем их к мясу. Заливаем 4 чашками воды, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим минут 45. После добавляем томаты. Я использовала готовые консервированные, специально для супов. Если таких нет, то обычные порезать кубиками. Количество томатов зависит от впших предпочтений. Накрыть крышкой и тушить до готовности фасоли. При необходимости долить воды до нужной густоты.
Подавать с мексиканским хлебом с добавлением петца халапенья, сыра, чеснока.
Приятного аппетита!
 
мама Машеньки
  • Регистрация 10.10.2008
  • Индекс активности 674
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 30
Ср, 5 ноя 2014 00:00

  • Просмотров — 10846
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 5 ноя 2014 22:50
Вкусный суп! Надо попробовать Smile
мама Машеньки
  • Регистрация 10 окт 2008
  • Индекс активности 674
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 30
Ср, 5 ноя 2014 23:16
Сама я супы не очень люблю,но стараюсь пару раз в неделю готовить, так как считаю полезным, особенно детям. Мужу нравятся густые супы. Этот - самое то)))
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 199
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 73
Ср, 10 авг 2016 13:08
Вкусный рецепт - очень сытно должно получиться! А какая чечевица - без разницы?
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели