Суп по-мексикански (Buckeye bean soup)
Вкусный густой суп хорошо подходит для холодного дождливого вечера.
Приготовление
Продукты:
мясо говядина 700-800 грамм
лук 1 шт
перловка 50 грамм
чечевица 50 грамм
фасоль 50 грамм
горох 50 грамм
специи (порошок чили, кумин, соль, перец)
томаты
вода 4 чашки
Приготовление:
На ночь замочить злаки в 4 чашках воды. На след.день мясо отбить тяпкой и порезать мелко. Лук порезать кольцами и поджарить, добавить в него мясо и специи. Кумин очень желателен, это весьма популярная специя в мексиканской кухне. Когда мясо готово, сливаем воду из злаков и кладем их к мясу. Заливаем 4 чашками воды, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим минут 45. После добавляем томаты. Я использовала готовые консервированные, специально для супов. Если таких нет, то обычные порезать кубиками. Количество томатов зависит от впших предпочтений. Накрыть крышкой и тушить до готовности фасоли. При необходимости долить воды до нужной густоты.
Подавать с мексиканским хлебом с добавлением петца халапенья, сыра, чеснока.
Приятного аппетита!
мясо говядина 700-800 грамм
лук 1 шт
перловка 50 грамм
чечевица 50 грамм
фасоль 50 грамм
горох 50 грамм
специи (порошок чили, кумин, соль, перец)
томаты
вода 4 чашки
Приготовление:
На ночь замочить злаки в 4 чашках воды. На след.день мясо отбить тяпкой и порезать мелко. Лук порезать кольцами и поджарить, добавить в него мясо и специи. Кумин очень желателен, это весьма популярная специя в мексиканской кухне. Когда мясо готово, сливаем воду из злаков и кладем их к мясу. Заливаем 4 чашками воды, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим минут 45. После добавляем томаты. Я использовала готовые консервированные, специально для супов. Если таких нет, то обычные порезать кубиками. Количество томатов зависит от впших предпочтений. Накрыть крышкой и тушить до готовности фасоли. При необходимости долить воды до нужной густоты.
Подавать с мексиканским хлебом с добавлением петца халапенья, сыра, чеснока.
Приятного аппетита!
мама Машеньки
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Саванна
мама Машеньки
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх