Суп Чехословацкий
Наваристый зимний суп, очень похож на наши щи, но есть разница в приготовлении!
Приготовление
Пропорции продуктов произвольные, зависят от желаемой густоты супа.
От классического рецепт отличается тем, что я добавила картофель, сванскую соль и для остроты абхазскую аджику.
1. Берём кастрюлю с толстым дном и обжариваем фарш до полуготовности, но не завариваем до корочки.
2. В сковородку добавляю немного растительного масла и обжариваю лук до прозрачности, затем добавляю морковь и болгарский перец соломкой, прожариваю, добавляю помидоры, нарезанные кубиком, без кожи, чеснок и зелень. Перчим, солим и добавляем любимые специи.
3. В полуготовый фарш заливаем горячую воду, даём закипеть, опускаем картофель и опять даём закипеть. Потом добавлю капусту ( в классическом рецепте она режется шашечками, у меня просто нашинкована). Провариваем почти до готовности и добавляем нашу зажарку. Опять доводим до кипения опускаем лавровый лист, доводим до вкуса, варим 5-7 минут. Выключаем плиту и даём супу настояться минут десять.
Подаём со сметаной. Приятного аппетита!
От классического рецепт отличается тем, что я добавила картофель, сванскую соль и для остроты абхазскую аджику.
1. Берём кастрюлю с толстым дном и обжариваем фарш до полуготовности, но не завариваем до корочки.
2. В сковородку добавляю немного растительного масла и обжариваю лук до прозрачности, затем добавляю морковь и болгарский перец соломкой, прожариваю, добавляю помидоры, нарезанные кубиком, без кожи, чеснок и зелень. Перчим, солим и добавляем любимые специи.
3. В полуготовый фарш заливаем горячую воду, даём закипеть, опускаем картофель и опять даём закипеть. Потом добавлю капусту ( в классическом рецепте она режется шашечками, у меня просто нашинкована). Провариваем почти до готовности и добавляем нашу зажарку. Опять доводим до кипения опускаем лавровый лист, доводим до вкуса, варим 5-7 минут. Выключаем плиту и даём супу настояться минут десять.
Подаём со сметаной. Приятного аппетита!
Любитель вкусностей
Комментарии
mia
Солоха
Наверх
Виола
Любитель вкусностей
Наверх
Лима
Пользователь
Наверх
Виола
Любитель вкусностей
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
NataliA89
Пользователь
Наверх
Виола
Любитель вкусностей
Наверх
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
Наверх