Суп "Полевой"

Суп "Полевой"
Суп - это и вкусно, и полезно!

Приготовление

шпик - 150 гр.
картофель - 6 шт.
пшено - 0,5 стакана
лук репчатый - 3 головки
бульон или вода - 2 литра
укроп
соль, специи по вкусу


Пшено промывают несколько раз теплой водой, затем ошпаривают кипятком. Шпик нарезают кубиками и слегка обжаривают, на выделившемся жире пассируют лук репчатый, нарезанный мелкими кубиками.
Ставим затем сковородку чуть набок, для того чтобы стек выделившийся жир... он нам в данном супе уже не нужен...



В кипящий бульон или воду кладут подготовленное пшено (если появится пена, осторожно снимаем ее ложкой)...



...а через 5-10 минут добавляют нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук со шпиком и продолжают варить. (Я делала суп на воде... куда добавила затем 3 чайные ложки вегеты).



За 5-10 минут до окончания варки супа кладут соль, специи.
При подаче посыпают мелко нарезанным укропом.



Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 96 895
  • Рейтинг автора 4 766
  • Блог 4
  • Рецепты 1445
Сб, 14 апр 2007 00:00

  • Просмотров — 19600
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пт, 16 апр 2010 17:17
Это кулеш, только традиционный кулеш гуще, первое и второе в одной кастрюле. Если на природе и костре - за ушами пищит!
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Вт, 29 июн 2010 14:20
вкусняшкаSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 895
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1445
Вт, 16 янв 2018 23:18
Сделала такой суп, только не со шпиком, а на куриной грудке... тоже неплохо Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 631
  • Рейтинг автора 2 834
  • Город Москва
  • Рецепты 941
Ср, 17 янв 2018 00:11
Emerald, красивый такой... Выглядит ОЧЕНЬ вкусно!Tell!!! Надо сварить.Wink2
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 17 янв 2018 08:11
Супчик очень аппетитный,никогда не варила с пшеном,надо попробовать!!!
Отредактировано 18 янв 2018 00:23, Виола
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 895
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1445
Ср, 17 янв 2018 23:24
Натусик, Виола, попробуйте, девчат... Вкусно Smile особенно со шпиком Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Вс, 25 фев 2018 18:20
Мариша, большое спасибо!!! Очень вкусно.
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 415
  • Рейтинг автора 497
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Пн, 26 фев 2018 00:01
Emerald, annabalu, очень вкусный супчик, я сама такой иногда готовлю.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 631
  • Рейтинг автора 2 834
  • Город Москва
  • Рецепты 941
Пн, 26 фев 2018 01:36
annabalu, Анютка, какой солнечный супчик!Tell!!! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 895
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1445
Пн, 26 фев 2018 22:07
1miamlik2, Спасибо Smile
 
annabalu, Красивый! и очень аппетитный... еще что ли сварить Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 895
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1445
Пн, 4 мар 2019 23:00
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт