Суп с сырными шариками

Ингредиенты

  • говядина
  • корень сельдерея
  • картофель. сыр. слив масло

Приготовление

вода - 3 литра
600-800 говядины (у меня было мясо с косточкой)
50. гр. корня сельдерея
1 большая морковка
1 маленькая луковка
лавровый лист
2-3 картошки
пару соцветий брокколи
 
Для сырных шариков:
100 г твердого сыра
60 г сливочного масла
1 яйцо
80 г муки.

 
Сначала делаем сырные шарики. Сыр и холодное сливочное масло натираем на тёрке, добавляем муку, яйцо (я добавила ещё немного соли). Всё хорошо перемешиваем, ставим в холодильник. В холодную воду кладём мясо и варим , пока не будет отходить от косточки. Мясо вытаскиваем, отделяем от кости и режим на кусочки, добавляем в бульон. Корень сельдерея и морковь чистим, режим на квадратики и кидаем в бульон. Картошку и лук нарезаем кубиками и добавляем к бульону вместе с лавровым листом. За 10-15 мин. до окончания варки супа, формируем шарики из сырной массы и выкидываем в суп. Добавляем брокколи. Солим, перчим.
Smile Приятного аппетита.
Рецепт сырных шариков взят с сайта"сай7", автор Bastilda. Фото моё
Модератор
  • Регистрация 14.09.2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 7 фев 2012 11:56

  • Просмотров — 9359
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 27 дек 2005
  • Индекс активности 450
  • Рейтинг автора 45
  • Город Кипр-Баку
  • Рецепты 49
Вт, 7 фев 2012 14:55
Спасибо большое за рецепт! Унесла в копилку)) Холодно, постоянно готовлю первые блюда и хочется побольше разнообразных супчиков. А такой, как у тебя, нам нравится, обязательно приготовлю на днях Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 7 фев 2012 16:03
Отличный супчик! Аппетитный и - согревает душу и тело, особенно в такое промозглое время! Отлично!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 950
  • Рейтинг автора 4 671
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1416
Вт, 7 фев 2012 17:40
Я тоже рецептик унесла Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 7 фев 2012 19:32
Отменный суп ! Сырные шарики - смакотень ,ещё не пробовала ,обязательно сделаю ! Спасибо Smile .
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 7 фев 2012 19:51
оксанка, Ряря, Emerald, yenni, спасибо, девочки за отзывы Give_heart
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 13 фев 2012 09:19
Goldchen, ой, какой супчик вкусненький!!! 5+++++
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Чт, 19 апр 2012 23:18
Verunchik70, спасибо, Верунчик For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт