Суп из лука порея, картофеля и бекона

Великолепный суп, очень ароматный, насыщенный, а с сухариками-это просто сказка.

Приготовление

для приготовления нам понадобится: лук порей, белая часть и перышки( много), картофель (много), бекон, морковь, масло, соль, перец, куркума, хмели сунели, укроп(много), вода горячая.

приготовление:

Лук порезать кольцами. Морковь протереть через терку(крупно). Бекон порезать мелко. Картофель порезать соломкой, не очень тонко.

Лук и морковь слегка пожарить,добавить бекон, чуть-чуть пожарить. Налить воду. Как только вода закипит добавить картофель, посолить, поперчить, всыпать хмели сунели, добавить куркуму и варить до готовности картофеля. В готовый суп добавить нашинкованый укроп, закрыть крышкой, выключить огонь и оставить потомиться под закрытой крышкой 10 минут.