Грушевый суп с беконом.

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас рецепт, который мы тоже взяли когда-то с Кухарки, и готовим его, когда нам хочется чего-нибудь эдакого :) Автор рецепта - Anna Chervonyuk. Выложен он был 28 октября 2012 года ( https://www.kuharka.ru/recipes/soup/c_soap/fr/10291.html ). Анне огромное спасибо! А мы представляем вам этот рецепт в видео-формате :)

Приготовление

Видео здесь, а ниже текст.

Берём 4 груши, чистим, режем и складываем в кастрюльку. Заливаем их стаканом воды и варим до мягкости. Можно под крышкой. Пока груши отвариваются, мелко нарезаем 100 грамм бекона и обжариваем его до состояния чипсов. Когда груши отварились до мягкости, немного воды, в которой они варились, сливаем, а немного оставляем. И пюрируем их (у меня гораздо лучше получается это слово писать, чем говорить Smile

) блендером. Добавляем 100 мл натурального йогурта, немного оливкового масла, перемешиваем, добавляем немного соли и ещё немного прогреваем на плите, чтобы прогрелся добавленный йогурт. Не кипятим! Только прогреваем. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем беконом и приятно удивляемся гармоничному вкусу Smile

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис Smile