Суп с манными кубиками

Ингредиенты

  • Бульон
  • овощи для супа
  • манка
  • яйца
  • твердый сыр
  • мускатный орех
  • соль
  • перец
  • зелень
  • сливочное масло
  • карри.
Яркий и вкусный супчик с манно-сырными кубиками.

Приготовление

Такими манными кубиками можно разнообразить любой простой супчик или бульон.
Изначально в рецепте предлагалось сделать кубики и залить их бульоном, посыпав зеленью, дать настояться.
Но в моей семье суп без картошки не катит Very Happy Поэтому манные кубики идут как дополнение к овощному набору супа.
Вы можете взять любимый рецепт супчика и добавить в него вкусные манно-сырные кубики.
Я обычно готовлю не густой овощной суп на 3 л бульона из куриных «запчастей» с парой картофелин, зажаркой из репчатой луковицы и морковки (потереть или порезать), карри (для цвета и аромата) и пары горстей замороженных или свежих зеленого горошка и сладкого перца (не в этот раз).
 
Манные кубики готовлю по рецепту, найденному в интернете, к сожалению, ни сайта, ни автора не записала (кто ж знал? Confused ).
 
Значит, договорились - суп готовим сами, а рецепт кубиков пишу ниже:
6 ст. л. манки, это примерно 70-75 гр.,
5 яиц,
60 гр. тертого твердого сыра,
щепотка тертого мускатного ореха,
0,5 ч. л. карри,
зелень укропа свежая или сушеная,
1 ч.л. соли,
перец – по вкусу,
40 гр. сливочного масла.
 
Приготовление:
Яйца взбить, всыпать манку, взбить. Добавить мелко тертый сыр, приправы, соль, перец, измельченную зелень и тонкой струйкой, помешивая, вливаем сливочное масло.
Размешали до однородности и выливаем массу на застеленный пергаментом противень. У меня форма 24х24 см.
Выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.

Сразу не вынимайте, пусть немного отдышится.
Остудите манный коржик и порежьте его кубиками.

Эти кубики можно добавлять каждому в тарелочку, залить простым бульоном, посыпать зеленью и, дав немного пропитаться, подавать на стол.
Вот они, красотули:

Но у нас суп, поэтому мы их в тарелочке заливаем супом.
А я их выкладываю в кастрюлю с почти готовым супом, даю закипеть, томлю минуток пять и выключаю. Так они у меня в супе и остаются Smile
Очень вкусно и оригинально)))

Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 30 сен 2012 00:00

  • Просмотров — 7087
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 30 сен 2012 17:56
Какой интересный рецептик! Good
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 30 сен 2012 21:06
Anna Chervonyuk, Smile Спасибо, Анют! Air_kiss o
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 1 окт 2012 14:38
Интеррррррресные кубики манные ! Надо с бульёном попробовать. Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 1 окт 2012 15:52
yenni, Smile Попробуй, Женечка, они вкусные))) o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 4 окт 2012 21:25
малашка78, Большое, нет, огромное спасибо за рецепт! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 4 окт 2012 21:39
Emerald, Very Happy На здоровье, Мариша!))) Надеюсь, что понравится))) o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели