Зимняя похлёбка с имбирём

Горячая похлёбка с макаронными изделиями , овощами и имбирём .

Приготовление

Рецепт рассчитан на 3-4 человека .

На 1,5 л воды берём 2 крупные картофелины , пару морковок , стебель сельдерея , 1/4-1/3 головки репчатого лука , 1-2 зубчика чеснока , 1,5-2 см корня имбиря .

Морковь нарезаем колечками , сельдерей и лук -полукольцами. Картошку нарезаем крупным кусками , имбирь -помельче, а чеснок не режем.

Т.к . морковка варится дольше остальных овощей, её кладём вариться первой. Минут через 10 после закипания добавляем остальные овощи (лук и чеснок не зажариваем, а варим; если кому -то не нравятся вареные лук и чеснок, их в конце варки можно вынуть, но их аромат в похлёбке останется), подсаливаем (можно добавить бульонный кубик).

Таким образом , варим овощи минут 20-25. Пробуем, если морковь и картошка уже достаточно мягкие, добавляем по горсти на человека мелких макарончиков. Перед окончанием варки бросаем мелконарезанную петрушку. Перед подачей толкушкой слегка подавить картошку. В каждую тарелку добавляем по 1 ст.л. хорошего оливкового масла .

Эту горячую похлёбку приятно есть в холодный зимний вечер: согревает, а имбирь повышает иммунитет и убивает многих зимних микробов. Приятного аппетита !

Формула Любви

BIMBA

Регистрация 19.02.2013
Индекс активности 768
Рейтинг автора 55
Блог 5
Рецепты 32

Профиль ЛС

Пт, 22 мар 2013 00:00

Просмотров — 8864
Комментариев — 8
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Ряря, Verunchik70, Нкмолодая мамочка,

Девчёнки, спасибо огромное за тёплые слова и за оказанное доверие ! Постараюсь оправдать его и порадовать вас всех ещё не один раз, выставляя вкусненькие рецепты. Smile