Морковный суп

Морковный суп
Вкуснейший суп, ну просто язык проглотишь!

Приготовление

фото и рецепт Жали
 
этот суп можно подавать в хлебных булках, предварительно отрезав "крышку" и вынув мякишь.
 
Ингредиенты:
 
немного оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
500 гр моркови
150 гр помидор (cherry)
1 картофелина
500 мл куринного или овощного бульона
200 мл жидких сливок
 
Расчитано на 4 порции
 
Метод:
 
В глубокой кастрюле поджарьте мелко нарезанный лук около 3 минут, затем добавьте нарезанный чеснок, обжарьте его с луком еще 2 минуты.
Заложите в кастрюлю нарезанные морковь, картофель и помидоры, все перемешайте и немного обжарьте овощи, примерно 10 минут. Помешивая иногда, чтобы овощи не подгорели на дне кастрюли.
Затем залейте в кастрюлю куринный бульон, доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и оставьте овощи вариться с приоткрытой крышкой на 30 минут.
К этому времени бульон уже выпарится почти наполовину. Снимите его с огня и с помощью ручного блендера доведите суп до однородной, гладкой массы. Смешайте со сливками, верните на огонь еще на 2 минуты, постоянно помешивая.
Посолите и поперчите его по вкусу и суп готов! Можете сразу же налить в хлебную( миску) и подать!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Рецепты 1024
Чт, 5 дек 2013 21:03

  • Просмотров — 5891
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Сб, 7 дек 2013 02:57
Подача обалденная! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 7 дек 2013 23:07
Emerald, согласна!И ведь не ленится! Very Happy Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 883
  • Рейтинг автора 62
  • Рецепты 3
Ср, 11 дек 2013 03:04
Наза, Очень аппетитно! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели