Луковый суп с клюшечками
Приготовление
Zupa cebulowa z kluskami.
*Клюшечки с куркумой (красителем), чтоб покрасивше было.
Оливковое масло, 1ст.л.сливочного масла, 1 луковица, 2 маленькие красные луковицы, вода, сметана, соль, перец; клушечки-5-6ст.л.муки, 1 яйцо, 1/4 стакана воды, 1/4 ч.л.куркумы, соль
Нарезать меленько луковицы. В большой кастрюле разогреть пару ложек оливкового масла и сливочное масло. Обжарить в этой кастрюле лук до золотистого цвета. Добавить воду (воды нужно добавлять столько, сколько супа хотите сделать). Если есть дома куриный бульон, лучше заменить бульоном.
Делаем клюшечки. В миске смешать муку и яйцо. Добавить воду и снова перемешать. Добавить краситель, куркуму, и посолить. Масса должна быть не жидкая.
Добавляем в суп пару кубиков «Галина Бланка», посолить и поперчить.
Когда суп будет кипеть, с помощью двух столовых ложек, выкладывать маленькое количество массы клюшечек в кастрюлю. Перемешать слегка, чтоб они не прилипли ко дну. Через пару минут, когда клушечки всплывут, выключить огонь.
Подавать со сметаной.
*Клюшечки с куркумой (красителем), чтоб покрасивше было.
Оливковое масло, 1ст.л.сливочного масла, 1 луковица, 2 маленькие красные луковицы, вода, сметана, соль, перец; клушечки-5-6ст.л.муки, 1 яйцо, 1/4 стакана воды, 1/4 ч.л.куркумы, соль
Нарезать меленько луковицы. В большой кастрюле разогреть пару ложек оливкового масла и сливочное масло. Обжарить в этой кастрюле лук до золотистого цвета. Добавить воду (воды нужно добавлять столько, сколько супа хотите сделать). Если есть дома куриный бульон, лучше заменить бульоном.
Делаем клюшечки. В миске смешать муку и яйцо. Добавить воду и снова перемешать. Добавить краситель, куркуму, и посолить. Масса должна быть не жидкая.
Добавляем в суп пару кубиков «Галина Бланка», посолить и поперчить.
Когда суп будет кипеть, с помощью двух столовых ложек, выкладывать маленькое количество массы клюшечек в кастрюлю. Перемешать слегка, чтоб они не прилипли ко дну. Через пару минут, когда клушечки всплывут, выключить огонь.
Подавать со сметаной.
Кокетка Модератор