Суп с грибами и фасолью

Ингредиенты

  • вода - 3 литра
  • фасоль в томатном соусе - 500гр.
  • картофель - 4 шт.
  • репчатый лук - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • соленый огурец - 1 шт.
  • грибы - 150 гр.
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • карри - щепотка
  • вегета
  • нарезанная зелень укропа - 3 ст.ложки
  • чеснок - 1 зубчик

Приготовление

В кипящую воду кладем нарезанный кубиками картофель. Туда же отправляем целую луковицу. Солим, перчим. Я еще добавила вегету.
 

 
После закипания минут через 10 добавляем в суп нарезанный кубиками соленый огурец. При этом картошку можно чуть помять толкушкой.
 

 
Отдельно обжариваем на растительном масле нарезанный шампиньоны. Можно взять и другие грибы. Как только выделился сок, обжариваем наши грибочки минуты три-четыре и добавляем их вместе с соком в суп. Если это будут лесные грибы, то я бы их потом варила минут 40 точно.
 

 
Делаем зажарку из репчатого лука, нарезанного кубиками, и моркови, натертой на терке. Чуть солим, перчим и добавляем щепотку карри.
 

 
Пробуем суп на готовность картофеля. Кладем туда нашу зажарку.
Затем добавляем фасоль. Можно положить обычную консервированную фасоль в томатном соусе... но мне больше нравится класть вот такую запеченную...
 

 
Есть есть своя консервированная фасоль с томатом, кладите ее.
Варим все минут 10 на медленном огне.
Пробуем суп на соль... Кладем мелко нарезанный зубчик чеснока и нарезанную зелень укропа. Еще все варится минуты три.
Все!
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 842
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Вт, 17 окт 2017 22:22

  • Просмотров — 1087
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2014
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пт, 20 окт 2017 11:59
Отличный рецепт. Надо готовить для себя (муж без мяса не будет))) Спасибо.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 935
  • Рейтинг автора 3 842
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1139
Пт, 20 окт 2017 16:33
Lizzza, Даже без мяса суп очень вкусный! он у меня среди полюбившихся... муж, тоже любитель мяса, его с удовольствием кушает... и дети тоже не отказываются Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт