Тыквенный суп с гренками
Приготовление
Тыкву режим кубиками 2х2 см выкладываем на противень и грилим 12-15 мин до подрумянивания. В кастрюлю выкладываем нашу «загриленую» тыковку и наливаем бульоном, ставим варить на огонь. Через 20 минут добавляем нарезанный кубиками картофель, и варим еще 10 мин.
Тем временем… Режу кубиками лук и морковь и пассирую на сковороде, пока лук не станет прозрачным. Добавляю в суп лук и морковь.
Помидор надрезаю крестообразно и в СВЧ на 10 сек. (все зависит от микроволн, кому то потребуется чуть больше времени). Шкурка от помидора отходит идеально! Режим помидор и забрасываем в суп. Варим еще 2 минуты после закипания.
Погружным блендером взбиваем на огне суп и добавляем сливки, при необходимости подливаем бульон. Перемешиваем, солим, перчим!
Гренки: батон (желательно не свежий!) нарезаем тонкими ломтиками, как вам удобно кубиками, полосочками. Сбрызгиваю немного из пульверизатора-дозатора оливковым маслом и в духовку на режим гриль на 7-10 мин. Достаем и посыпаем сухим чесноком-порошком, даем остыть и … Разливаем суп по порционным тарелочкам в серединку добавляю гренки и тыквенные семечки… Приятного аппетита!
Тем временем… Режу кубиками лук и морковь и пассирую на сковороде, пока лук не станет прозрачным. Добавляю в суп лук и морковь.
Помидор надрезаю крестообразно и в СВЧ на 10 сек. (все зависит от микроволн, кому то потребуется чуть больше времени). Шкурка от помидора отходит идеально! Режим помидор и забрасываем в суп. Варим еще 2 минуты после закипания.
Погружным блендером взбиваем на огне суп и добавляем сливки, при необходимости подливаем бульон. Перемешиваем, солим, перчим!
Гренки: батон (желательно не свежий!) нарезаем тонкими ломтиками, как вам удобно кубиками, полосочками. Сбрызгиваю немного из пульверизатора-дозатора оливковым маслом и в духовку на режим гриль на 7-10 мин. Достаем и посыпаем сухим чесноком-порошком, даем остыть и … Разливаем суп по порционным тарелочкам в серединку добавляю гренки и тыквенные семечки… Приятного аппетита!
Кудесница