Тыквенный крем-суп с сыром

Ингредиенты

  • 300-350 г - тыквы
  • 1 - морковка(небольшая)
  • 1 - луковица
  • 1 - картофелина
  • белая часть лука порея-примерно 10-12 см
  • 100-110 г - мягкого плавленного сыра ( у меня Виола"Сливочный" в пакетике,емкостью 180 г )
  • сливки
  • вода
  • растительное масло
  • соль,перец,паприка

Приготовление

Еще один вкусный супчик из тыквы,на этот раз сырный!
 
В этом году дочь посадила у себя на участке тыкву и собрала вот такой урожай...
 

 
Мне досталась самая большая желтая и маленькая зеленая.Желтую мы сегодня и разрезали...
 
Овощи почистила и порезала.Лук,как обычно для супа,морковку,картошку кубиками,тыкву кубиками немного покрупнее,порей колечками.
В металлическую суповую кастрюльку налила немного растительного масла,разогрела и сначала слегка обжарила лук с морковкой,затем добавила остальные овощи и обжарила все вместе примерно 2-3 минутки,помешивая.Затем добавила горячей воды из чайника так,чтобы овощи были только прикрыты водичкой(почти на одном уровне),добавила по вкусу соль,перец,паприку.Довела до кипения,прикрыла крышкой,убавила огонь и варила овощи до мягкости.Затем добавила мягкий сыр ( примерно чуть больше половины пакетика) и хорошо размешала до растворения сыра.Сыр у меня вот такой.
 

 
Затем сняла с огня,измельчила все овощи погружным блендером,вернула суп на огонь, опять довела до кипения и выключила.Дала настояться минут 5-7 под крышкой.Разлила по тарелкам,добавила в каждую тарелочку немного сливок и подавала с сухариками из домашнего хлебушка
 

 
Очень вкусный супчик!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 278
  • Рейтинг автора 1 379
  • Рецепты 728
Ср, 6 ноя 2019 01:04

  • Просмотров — 267
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 681
  • Рейтинг автора 2 446
  • Город Москва
  • Рецепты 846
Ср, 6 ноя 2019 01:41
Mila55, очень вкусненько!Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт