Грибной суп с клёцками

Ингредиенты

  • Лук
  • морковь
  • грибы
  • картофель
  • мука
  • молоко
  • специи
Простой домашний супчик, но очень вкусный и сытный!

Приготовление

грибы - 200 гр.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
картофель - 3 шт.
специи по вкусу
 
Для клёцок:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.ложка
растительное масло - 1 ст.ложка
мука - 4-5 ст.ложки
соль - щепотка
мелко нарезанный укроп (по желанию)

 
В кипящую воду положила нарезанный очищенный картофель... Посолила, поперчила, добавила 2 ч.ложки вегеты и 2 листика лаврушки.
 

 
В это же время сделала зажарку: сначала обжарила на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке.
 

 
К овощам положила грибы и жарила до готовности.
 

 
Сделала клецки: взбила яйцо с растительным маслом, молоком и солью. Постепенно ввела муку. Подумала и добавила мелко нарезанный укропчик Smile Но это по желанию...
 

 
Итак, минут через двадцать картофель у меня сварился в супчике... к нему положила зажарку с грибами. Вот именно сейчас проверьте достаточно ли соли и перца в супе.
 
Минут через пять после этого стала опускать в бульон клецки.
Для этого смачивала чайную ложку в холодной воде, брала тесто и при помощи другой ложки, также смоченной в воде, опускала клецки в кипящий бульон. Варились клецки примерно 10 минут на среднем огне.
Кстати, советую брать по полчайной ложки теста... клецки очень раздуваются в процессе варки!
 

 

 
Суп подавала со сметанкой Smile
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 99 065
  • Рейтинг автора 4 936
  • Блог 4
  • Рецепты 1511
Ср, 30 дек 2009 01:45

  • Просмотров — 32277
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 893
  • Рейтинг автора 3 123
  • Город Москва
  • Рецепты 997
Ср, 30 дек 2009 02:22
Мариша, какая прелесть!!! Wow Обалденно  вкусный суп!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Чт, 31 дек 2009 07:59
С хрустящими опятками, какая вкусняшка.
Кулинар
  • Регистрация 26 дек 2007
  • Индекс активности 352
  • Рейтинг автора 40
  • Город Тель-Авив
  • Блог 1
  • Рецепты 5
Вс, 3 янв 2010 19:10
Марин, вкуснота какая! Обязательно сделаю!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 065
  • Рейтинг автора 4 936
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1511
Сб, 9 янв 2010 01:30
Lizon, Selena, Натусик, Спасибо Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2010
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 491
Вс, 14 мар 2010 08:59
А у меня почему-то клецки сырые получились, вернее, полусырые, может я чего не так делала?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 065
  • Рейтинг автора 4 936
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1511
Пт, 15 окт 2010 02:09
Трифонова, может много теста на ложку взяли?
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 30 июл 2014 17:21
Emerald, Хороша идея - грибной суп с клецками! Люблю и то, и другое, но вот объединить в одной кастрюле не додумалась! Здорово! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт