Фасоль в сметанно-томатном соусе.

Ингредиенты

  • Фасоль
  • сметана
  • томатная паста
  • растительное масло
  • лук
  • морковь
  • чеснок
  • зелень
  • тимьян (другие специи)
  • соль
  • перец.
Это блюдо для любителей фасоли – сытное, вкусное и, думаю, полезное.

Приготовление

Я фасольку очень люблю, готовлю ее часто. Это еще один вариант приготовления вкусного и сытного гарнира из обычной зерновой фасоли.
Мне такое дело нравится просто со свежим белым хлебушком)))
 
Потребуется:
1-1,5 ст. фасоли,
2 луковицы,
1 большая морковь,
3-4 зубчика чеснока,
2 ст. л. с горкой томатной пасты,
3-4 ст. л. с горкой сметаны (или сколько не жалко),
0,5 ч.л. сушеного тимьяна,
1 ч. л. майорана,
1 ч. л. семян кориандра,
соль, молотый черный перец,
4-5 горошин душистого перца,
2 лавровых листика,
растительное масло,
зелень.
 
Приготовление:
Фасоль нужно замочить на ночь и отварить. Я заливаю ее холодной водой, довожу до кипения, воду сливаю, наливаю новую холодную, вливаю в нее 2-3 ст. л. растительного масла и варю до готовности. Солю всегда минут за 5 до того, как собираюсь выключить огонь. С готовой фасоли воду слить.
Приготовить соус-заливку.
На растительном масле спассеровать лук с пластинками чеснока и тертую морковь.
Влить разведенную водой (бульоном) томатную пасту со сметаной, присолить, поперчить, довести до кипения.
Залить этим сметано-томатным соусом фасоль, добавить специи-приправы, душистый перец, лавровый лист, измельченную зелень, если нужно, досолить. Тушить под крышкой минут 10-15, чтобы блюдо воссоединилось Very Happy
Для тех, кто не любит запаха тимьяна, можно воспользоваться менее пахучим хмели-сунели или вовсе ласковым майораном.
А вообще-то, у каждого свои пристрастия, так что не мне вам советовать Smile
Надеюсь, что вам понравится такой фасолевый гарнир.

 
Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 27 сен 2012 19:43

  • Просмотров — 11494
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 251
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Чт, 27 сен 2012 19:53
отличная идея! спасибо! обожаю фасоль. а с таким соусом...объедение!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 27 сен 2012 20:09
kira-ok, Smile На здоровье, Кирочка!))) Очень рада, что тебе понравилось Air_kiss o
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 251
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Чт, 27 сен 2012 22:03
Embarassed o
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 27 сен 2012 23:19
Давненько фасоли не варила ,надо наверстать ! Пошла замачивать на завтра .... Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 28 сен 2012 05:41
Хороший рецепт! попробую! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 28 сен 2012 10:48
yenni, Нкмолодая мамочка, Smile Девочки, пробуйте на здоровье, если фасоль любите - должно понравится))) Air_kiss o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Чт, 4 окт 2012 20:43
Хороший гарнир! Люблю фасольку Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 4 окт 2012 20:55
Emerald, Спасибо, Марина! Give_rose Я в этом году ею запаслась, теперь шикую)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт