Острая фасоль с мясом в томате.

Ингредиенты

  • Фасоль
  • свинина
  • томат
  • лук
  • морковь
  • сладкий перец
  • острый перец чили
  • чеснок
  • зелень
  • твердый сыр
  • хмели-сунели
  • соль.
Вкусное блюдо «два в одном».

Приготовление

Рецепт из моей записной книжки, был переписан из какой-то газеты несколько лет назад.
На сайте есть много похожих рецептов, поэтому добавляю и свой до кучи.
 
Потребуется:
250 гр. сухой фасоли,
300 гр. мяса (свинина, но можно другое),
2 больших луковицы,
1 большая морковь,
2 сладкие перчины,
0,5 -1 острая красная перчина,
5 зубчиков чеснока,
500 мл томатного сока или 2-3 ст. л. томатной пасты,
растительное масло,
соль, специи (черный молотый перец, душистый горошком, хмели-сунели),
50 гр. твердого сыра,
зелень (петрушка).
 
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь в воде, затем отварить. Можно взять готовую фасоль в томатном соусе, быстрее дело будет.
Я готовила в МВ.
Мясо порезать и обжарить в растительном масле до румяности, посолить и поперчить. Добавить измельченный лук, чеснок (его можно добавить перед окончанием готовки, душистее будет) и тертую морковь. Спассеровать все до мягкости. Добавить к мясу и овощам порезанные перцы, перемешать, немного обжарить, добавить фасоль, влить томатный сок или разведенную в воде томатную пасту, посолить по вкусу, приправить специями. Мне кажется, что лучше хмели-сунели не придумаешь, но я еще и душистый перец добавила.
Тушить мясо с фасолью под крышкой около 40 минут. За 5 минут до окончания готовки добавить измельченную зелень и перемешать.

Если блюдо будет очень острым, можно влить 100 гр. сметаны и потушить еще минут 5.
Подавать фасоль с мясом нужно посыпав ее тертым сыром.

Очень вкусно! Smile
 
Приятного вам аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 16 ноя 2012 21:41

  • Просмотров — 9727
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 544
  • Рейтинг автора 4 865
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1491
Пт, 16 ноя 2012 21:46
Аппетитная фасолька! Так и просится в рот Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 16 ноя 2012 22:39
Emerald, Very Happy Спасибо, Марина! o Угощайся, на здоровье! o Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт