Овощи с грибами в сметанном соусе

Ничего сложного - а вкусно. Попробуйте!

Приготовление

У меня в морозилке, как правило, хранятся замороженные овощи - зеленая фасоль (она уже порезана на кусочки в 2-3 см), горошек зеленый, кукуруза. Взяла фасоль, добавила к ней кукурузу и немного горошка, перемешала их и выложила в сотейник, не размораживая. А на дно предварительно налила пару столовых ложек масла.

Пока овощи прогревались-размораживались-обжаривались, порезала крупненько граммов 100-120 грибов (у меня были портобелло), небольшую луковку - четверть-кольцами, и пару немаленьких зубков чеснока, и добавила в сотейник. Накрыла крышкой и дала чуток протомиться.

Приготовила заливку. 200 г сметаны смешала со сливками (граммов 80-100), посолила, поперчила, сыпанула очень немного острой паприки, все размешала и залила овощи в сотейнике. Примечание. У меня сметана была 155 жирности. Такая сметана створаживается при нагревании, поэтому я ее смешиваю со сливами. Если сметана будет большей жирности, сливки можно не добавлять.