Салат с драконовой фасолью и черникой.

Приготовление

Ингредиенты: драконова или фиолетовая фасоль, сочная дыня, черника, сухая разноцветная фасоль, сыр Фета, соль, оливковое масло

Отваренную фиолетовую фасоль из этого рецепта, я разделила на две части и решила попробовать её в разных антуражах. Мне больше понравился этот салат с черникой, а мужу-с рыбой. Но оба салата получились отличные.

Фасоль промыть и обрезать кончики. Отварить в подсоленой кипящей воде пока не станет терять цвет (не переварите!). Сцедить и дать остыть.

Отдельно отварить сухую фасоль. Я исользовала коричневую и чёрную.

Дыню нарезать на кусочки.

Чернику промыть.

Сначала я думала есть так. А потом уже за столом подумала, что сыр Фета к этому салату пойдёт отлично - и как я была права! Very Happy

Вкуснятина получилась!

Нарезать сыр Фета или брынзу (тогда не солить).

В мисочке смешать свежу и сушёную отваренную фасоль. Добавить дыню, чернику, сыр. Посолить и заправить оливковым маслом.

Уже не раз повторяла этот салат. Rolling Eyes