Паштет из фасоли

Паштет из фасоли

Приготовление

Все выискиваю рецептики для поста...Открыла свою старенькую тетрадочку с рецептиками,а там этот вкусненький паштетик...Я его не готовила уже лет 15,а зря...
 
Все продукты на глазок...
фасоль-примерно стакан
лук- я взяла 1 крупную луковицу (лука много не бывает...)
4 зубчика чеснока
щепотка сахара
соль,перец,любимые специи по вкусу
растительное масло для жарки
 
Фасоль я помыла,залила холодной водой и убрала в холодильник на ночь.На следующий день воду слила,залила свежую и поставила вариться ( не солить!!!)Во время варки несколько раз доливала по чашке ледяной воды,чтобы фасолька сварилась побыстрее.У меня фасоль почему-то всегда варится долго....
Лук порезала,два зубчика чеснока сначала раздавила плоской стороной ножа,а потом мелко порубила.В сковородку налила масло( не очень мало) ,выложила лук и чеснок,посыпала солью и сахаром и помешивая ,обжарила до румяного цвета.
Готовую фасоль слила через дуршлаг.Немного воды,в которой варилась фасоль,отлила в кружку.Фасоль переложила обратно в кастрюлю,добавила примерно 3\4 зажарки из лука и чеснока,посолила,поперчила по вкусу,добавила оставшийся измельченный чеснок(2 зубчика,немного сухого укропчика и чуть-чуть хмели-сунели. Фасоль измельчила погружным блендером(можно в обычном блендере или пропустить через мясорубку),постепенно подливала водичку,которая осталась от варки фасоли,чтобы получилась масса ,по конститенции похожая на паштет. Попробовала,добавила соли и специй по вкусу.Готовый паштет переложила в салатник,сверху выложила оставшуюся зажарку из лука и чеснока.
 

 
Очень вкусненький паштетик получился!
 
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 761
  • Рейтинг автора 1 498
  • Рецепты 768
Сб, 14 мар 2015 00:00

  • Просмотров — 3756
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 10 ноя 2014
  • Индекс активности 50
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 3
Пт, 20 мар 2015 13:34
Я такой вроде в детстве ела, надо будет освежить память Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Пт, 20 мар 2015 21:30
Мои не едят фасолевый паштет, а зря....... Очень вкусный! Я делаю из консервированой фасоли совсем с одной баночки себе. Один раз ела с маком.......
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 761
  • Рейтинг автора 1 498
  • Город Москва
  • Рецепты 768
Пт, 20 мар 2015 23:40
Solnechaya_ya, Рецептик очень-очень старый.Я тоже его помню с детства.... Rolling Eyes
Svetlay, Надо будет попробовать из консервированной,а то иногда просто лень фасоль варить....А с маком интересенько.... Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт