Котлеты из нута с салатом.

Ингредиенты

  • Изюм
  • уксус
  • кус-кус
  • лук
  • горох нут
  • петрушка
  • тмин
  • яйцо
  • морковь
  • греческий йогурт

Приготовление

Ингредиенты: 2ст.л.изюма, 2ст.л.уксуса из красного вина, 1 ст.л.тёплой воды, 1/2 стакана кус-куса, 1/2 стакана кипятка, 1 лук, 400г. отвареного гороха нут, 2 ветки петрушки, 1ч.л.молотого тмина, 1 яйцо, 2 морковки, оливковое масло, греческий йогурт без сахара
 
*Специи можно добавлять по вкусу. Кому нравится острое, то можно добавить чили хлопьями.
 
В маленькой пиалочке смешать уксус и тёплую воду и добавить изюм. Отставить.
 
В другую пиалку положить кус-кус и залить кипятком, накрыть чем-нибудь и оставить 5 минут. После взбить вилкой, чтоб отделить зёрнышки.
 
Крупно нарезать лук. В стакан блендера выложить лук, 1 веточку петрушки и горох нут. Взбить, но чтоб небольшие кусочки всё равно присутствовали. Переложить в миску.
 
Добавить туда же кус-кус, специи и яйцо. Хорошо всё перемешать. Посолить и поперчить. Сформировать котлеты.
*Я их немного обваляла в панко.
 
Нагреть масло в сковородке. Обжарить до золотистой корочки каждую котлету. Выложить на бумагу.
 
Приготовить салат из морковки, любых зелёных листов и петрушки. Сцедить изюм и добавить в салат. Заправить оливковым маслом. Посолить.
 
Сверху на салат выложить котлеты и рядом греческий йогурт.
 
*Рецепт Claire Brookman из taste.com.au.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 6 апр 2015 15:13

  • Просмотров — 4363
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 447
  • Рейтинг автора 4 858
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1486
Вт, 7 апр 2015 02:26
Интересные котлетки! А ребенку понравилось?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 360
  • Рейтинг автора 3 009
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Вт, 7 апр 2015 02:44
Выглядит просто потрясающе!!! Good Good Good Но я думаю, что этот рецептик на любителя. Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 7 апр 2015 09:55
Я бы такое с удовольствием с'ела, жаль дети даже близко не подойдут Beee Very Happy Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 7 апр 2015 10:45
Вот и появились на свет твои фалафельки - котлетки из нута. Здорово! И очень аппетитно выглядят. Я вообще люблю фалафель, нужно будет твой вариант попробовать. Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 7 апр 2015 15:53
Emerald, ребёнку я даже не предлагала. Very Happy Они такое есть не будут. Smile
Натусик, именно, на любителя. Very Happy Муж съел, но без диферамбов. Мне больше понравилось. Smile
Nariko, думаю, что этот рецепт смело можно назвать "женским". Very Happy
Ряря, да, долго я решалась, но не пожалела. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт