Стряпня из яйца с моркови, стручковой фасоли и бульона.

Ингредиенты

  • яйца
  • лук
  • стручковая фасоль
  • картофель
  • белое вино
  • морковь
  • куриный бульон
  • мука
  • панировачные сухари
(Huevos guisados con zanahoria, judias verdes y salsa de ave).

Приготовление

Ингредиенты: 4 яйца, 1 луковица, 100г.стручковой фасолью, 2 картофелины, 100мл.белого вина, 1 морковь, четверть литра куриного бульона, 50г.муки, 100г.хлебных панировачных сухарей
 
*Как обращатся с зелёной фасолью читайте здесь. Другие рецепты с фасолью - здесь. Smile
Отварить в подсоленной воде стручковую фасоль, предварительно срезав с боков жёсткие «нити».
Нарезать лук мелко и обжарить на сковородке. Нарезать кубиками морковь и добавить к луку.
Добавить фасоль в сковородку к луку и моркови. Залить бульоном и вином (по желанию) и оставить выпариться.
Отварить 4 яйца в крутую. Картофель нарезать на четверти и обжарить (я сначала отварила, а потом обжарила).
Яйца очистить от скорлупы, обвалять а муке, панировачных сухарях и яйце и обжарить в кипящем масле.
Подаём всё овощи вместе с парой обажренных яиц на тарелку.


Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 21 май 2011 18:15

  • Просмотров — 5840
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 21 май 2011 21:09
одно из толкований слова "стряпня"- неприглядное,невкусное кушанье...
правда там ещё много разного... но это- сроду не стряпня, а похоже на рагу и очень аппетитное,да ещё с вином! Smile
Надо попробовать обжарить так яйца. Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 21 май 2011 21:16
Маруся Андрюшина, а тогда и стряпуха - с руками из пятой точки опоры? Что-то меня мучают смутные сомнения...
 
Такую стряпню я готова есть каждый день - СВОБОДУ СТРЯПУХАМ! ДАЁШЬ СТРЯПНЮ!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 21 май 2011 21:26
Маруся Андрюшина, у меня "стряпня" была почему-то в положительном статусе. Surprised Мда, отдаляюсь я от русского языка. Sad
ряря, спасибо!! Very Happy СВОБОДУ СТРЯПУХАМ! Very Happy
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 22 май 2011 10:56
ряря, а то ли дело - Кулинаааар! (произносить с растяжкой,как Маргарита Пална из "Покровских ворот" ,помните,там её бывший как раз яйцо сварил...
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 22 май 2011 16:48
Маруся Андрюшина, Нин, моя тезка - дамочка с запросами, с прононсом и с "загадкой в очах", а мы - люди простые, нас здесь не стояло... Very Happy
Отредактировано 22 май 2011 16:48, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 24 май 2011 09:09
СВОБОДУ СТРЯПУХАМ!
Very Happy Very Happy Very Happy
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 24 май 2011 16:46
Нкмолодая мамочка, класс!!!! Very Happy Very Happy Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 544
  • Рейтинг автора 4 865
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1491
Пн, 6 июн 2011 14:07
Anna Chervonyuk, вкусно стряпаешь Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 6 июн 2011 22:55
Emerald, мерси! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт