Фасолакия (Fasolakia gianji).

Ингредиенты

  • Зелёная стручковая фасоль
  • картофель
  • морковь
  • луковица
  • чеснок
  • томатная паста
  • оливковое масло
  • петрушка
  • соль
  • перец
Это блюдо можно подавать и тёплым, но в Греции его всё-таки подают в холодном виде.

Приготовление

Ингредиенты: 300г.зелёной стручковой фасоли, 2 картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, томатная паста (около 2 стаканов), оливковое масло, петрушка, соль, перец
 
*Подробнее о зелёной фасоли можно почитать здесь. Другие рецепты с фасолью - здесь. Smile
 
Фасоль обработать и промыть.
Лук нарезать мелко, смешать с выдавленным чесноком и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле в кастрюле.
Нарезать морковь на кубики и добавить к луку.
Картофель очистить и нарезать на кружочки, добавить в кастрюлю.
Всё обжарить 5 минут.
Добавить томатную пасту и стручки фасоли.
Залить водой, посолить, поперчить, добавить бульонный кубик (по желанию). Дать кипеть по чуть-чуть на маленьком огне.
Покрошить петрушку и добавить в готовое блюдо.
*По желанию можно добавить и остренького перчика.



Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 18 дек 2011 19:57

  • Просмотров — 7130
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 18 дек 2011 21:33
Жаль, что фасоли сейчас нет, А то бы попробовала. но вкус представляю.
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 18 дек 2011 22:12
Ань, ну шикарно! фотографии аппетитные,хоть и фасоль я вообще- ну никак, а эту бы!!! Слышишь? опять кто-то в дверь скребётся Pooh_door Pooh_lol
Отредактировано 18 дек 2011 22:13, Маруся Андрюшина
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 18 дек 2011 22:33
северянка, а у нас фасоль круглый год. Любимый продукт. Very Happy Спасибо! Flower
Маруся Андрюшина, спасибочки! For you! Я к этой фасоли тоже долго привыкала, но фасоль победила. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 16 дек 2011
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
  • Город Пловдив
Пн, 19 дек 2011 16:43
Анита,очень вкусная рецепта Give_rose У нас в Болгарии есть подобную гоздьбу-Гювеч. Еше раз браво! Very Happy
Отредактировано 19 дек 2011 17:11, uhanie
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 19 дек 2011 17:50
uhanie, спасибо большое! Flower
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 21 дек 2011 03:59
Anna Chervonyuk, Очень аппетитные фотографии!
Спасибо за обстоятельный рассказ о правильном приготовлении фасоли.
Я её видела, а вот как готовить не знала, так что блюдо уже в закладках!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 744
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 21 дек 2011 04:23
Вкусно! А что тут может быть невкусным? Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 21 дек 2011 10:36
Нкмолодая мамочка, спасибочки! For you! Если будет возможность, попробуй. Поделишся впечатлениями. Smile
Emerald, я сюда только и исключительно за вкусными впечатлениями прихожу. Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 22 дек 2011 20:48
Anna Chervonyuk, Это ж надо - чуть не пропустила такую вкусноту! Обожаю фасоль! Приготовлю обязательно!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 22 дек 2011 23:06
Ряря, я помню, что тебе фасоль нравится. Думала, что может рецепт не понравился. Smile Спасибо! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт