Фасолакия (Fasolakia gianji).

Это блюдо можно подавать и тёплым, но в Греции его всё-таки подают в холодном виде.

Приготовление

Ингредиенты: 300г.зелёной стручковой фасоли, 2 картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, томатная паста (около 2 стаканов), оливковое масло, петрушка, соль, перец

*Подробнее о зелёной фасоли можно почитать здесь. Другие рецепты с фасолью - здесь. Smile

Фасоль обработать и промыть.
Лук нарезать мелко, смешать с выдавленным чесноком и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле в кастрюле.
Нарезать морковь на кубики и добавить к луку.
Картофель очистить и нарезать на кружочки, добавить в кастрюлю.
Всё обжарить 5 минут.
Добавить томатную пасту и стручки фасоли.
Залить водой, посолить, поперчить, добавить бульонный кубик (по желанию). Дать кипеть по чуть-чуть на маленьком огне.
Покрошить петрушку и добавить в готовое блюдо.
*По желанию можно добавить и остренького перчика.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24.03.2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 373
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 18 дек 2011 19:57

Просмотров — 7130
Комментариев — 10
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Anna Chervonyuk, Очень аппетитные фотографии!
Спасибо за обстоятельный рассказ о правильном приготовлении фасоли.
Я её видела, а вот как готовить не знала, так что блюдо уже в закладках!

Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано из нее ушел.
Жалуясь на мужа, представьте, сколько девушек мечтают выйти замуж.
Жалуясь на своих непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит бога об их появлении.
Цените то, что имеете!