Капуста "Провансаль"

Ингредиенты

  • Капуста квашеная
  • яблоки
  • клюква
  • изюм
Есть разные рецепты приготовления. Предложу вам такой.

Приготовление

КАПУСТА "ПРОВАНСАЛЬ"
 
Квашеная капуста-1 килограмм,
Клюква или брусника-100 грамм,
Яблоки-2 штуки,
Масло растительное-100 грамм,
Сахарный песок-100 грамм,
Виноградный или яблочный уксус-50 мл.
Изюм-50-70 грамм.
 
Изюм помыть и замочить минут на двадцать.
 
У меня капуста кочанная, поэтому сначала ее нашинковала тоненько.
 


 

 

Смешать капусту с изюмом, клюквой и порезанными соломкой, яблоки.
 

 
Смешать масло с сахаром и уксусом.
Заправить капусту и дать настояться.
 
Можно изюм заменить на виноград свежий.
 
Винограда возьмем 100 граммов.
Уложим гроздьями в стеклянную емкость. Зальем виноград маринадом и оставим дня на 3-4.
 
Маринад:
 
Вода-1 литр,
Сахар-100 граммов,
Фруктовый уксус-50 граммов.
 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 4 янв 2013 20:11

  • Просмотров — 10247
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 5 янв 2013 09:04
Вкусненько!!!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 5 янв 2013 10:06
Verunchik70, Очень.
Веруня, спасибо за внимание к рецепту Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 6 янв 2013 18:47
И мне капустка приглянулась ! Клюквы нетуууууууууууууу Sad .А брусника только засахареная .Попробую вымочиь бруснику .
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 6 янв 2013 20:05
yenni, Спасибо For you!
Женя, может самолетом клюквы переслать
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 747
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 18 янв 2013 00:23
северянка, Классная капустка! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 18 янв 2013 09:39
Emerald, Спасибо, Марищ Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт