Цветная капуста, запеченная в духовке, с сухариками и лимонным соусом

Ингредиенты

  • цвет. капуста
  • оливк. масло
  • перец
  • паприка
  • соль
  • хлеб
  • чеснок
  • лим. сок

Приготовление

Быстрый рецепт приготовления оригинального блюда. Цветной капусте необходимо напитаться вкусами и ароматами лимонного соуса. Время для этого блюда важно, как для хорошего вина. Чем дольше выдержка, тем богаче вкус.
 
Продукты:
 
• 650 – 700 г цветной капусты;
• 4 - 5 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла;
• соль и свеже молотый черный перец,паприка - по вкусу;
 
Для сухариков:
 
• 2 ломтика хлеба;
• 1 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла;
• соль.
 
Для соуса:
 
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 небольшой зубчик чеснока.
 
Готовим:
 
Очищенный кочан цветной капусты (отрезаем листья и кочерыжку) тщательно промываем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем.
 
Нарезаем пластинами толщиной 1,5 – 2 см.
 

 
Противень застилаем пергаментной бумагой, посыпаем солью и перцем.
 

 
В тарелку наливаем оливк. масло, обмакиваем капустные пластины в масле с 2-х сторон.
 

 
Выкладываем капусту на противень, сверху посыпаем солью,паприкой и перцем.
 

 
Запекаем в духовке при 175 градусах 45 - 60 минут, переворачивая капусту через каждые 15 минут.
 
Выкладываем готовую капусту на плоскую тарелку.
 

 
Готовим сухарики.
Берем 2 кусочка хлеба.
Срезаем корку, нарезаем кубиками. Сбрызгиваем оливк. маслом(у меня в виде спрея), слегка присаливаем.
 

 
Выкладываем сухарики на противень, на котором запекалась капуста. Запекаем в духовке до слегка золотистого цвета.
 
Готовим соус.
В лимонный сок добавляем мелко нарезанный чеснок.
 
Выкладываем сухарики на капусту, поливаем лимонным соусом, даем настояться 30 минут и более.
 

 
Цветная капуста, запеченная в духовке, с сухариками и лимонным соусом готова.
 

 
А это с яичницей с помидорами и острым жареным перцем
 

 
Приятного аппетита!!!
 
Рецепт нашла на сайте "Еда да".
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 11 июл 2014 18:28

  • Просмотров — 4827
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 706
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 137
  • Рецепты 853
Пт, 11 июл 2014 21:24
Отлично! Даже чесночок чую! А как хорошо паприка с оливковым маслом сыграла!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 544
  • Рейтинг автора 4 865
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1491
Сб, 12 июл 2014 02:33
Ужжжжасно вкусно! Tell!!!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 14 июл 2014 14:57
Баба Яга, Emerald, спасибо,девчата! Smile сама обожаю! Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт