Тушёная красная капуста с кокосом.

Ингредиенты

  • Горчичное семя
  • тмин
  • лавровый лист
  • краснокочанная капуста
  • чеснок
  • сухой кокос
(Red Cabbage Stir-Fry with Coconut).

Приготовление

Ингредиенты: 1ч.л.горчичных семян, 1ч.л.тмина, 2 лавровых листа, около 1кг.краснокочанной капусты, соль, 3/4 стакана воды, 3 раздавленных зубчика чеснока (я не добавляла), 1 перец чили (я не добавляла), 1/2 стакана сухого кокоса
 
*Горчичных семян у меня не было. Потому я добавила горчичный порошок. Это не одно и тоже, но другого не было.
**В место воды, я добавила кокосовую воду, которую никуда не могла пристроить.
***Для украшения я поджарила немного сухого кокоса.

 
В сковородке разогреть немножечко растительного масла. Добавить горчичные семена. Дать им прогреться около 30 секунд. Добавить тмин и лавровый лист. Прогреть всё вместе ещё 30 секунд. Всё это сразу же должно выдать крепкий аромат.
Добавить в сковородку нашинкованую капусту. Посолить. Всё хорошо перемешать.
Подержать капусту на сковородке около 3 минут.
Добавить 1/2 стакана воды ( в моём случае -кокосовой воды) и дать капусте протушиться, пока она не станет мягкой (6-10 мин).
В стакане блендера смешать чеснок, чили, сухой кокос и оставшуюся воду. *Так как я эту пасту не делала, то я добавила всю кокосовую воду в капусту и потушила её чуточку больше, чтоб она хорошо выпустила сок и размякла.
Добавить острую пасту в капусту и перемешать. Я просто добавила сухого кокоса. А потом для украшения ещё посыпала обжареным сухим кокосом.


 
П.С. Незнаю как бы получилась капуста будь она приготовлена с водой и острой пастой. Так как я её приготовила, она мне очень понравилась. Был такой нежный кокосовый аромат. Больше она мне понравилась в холодном виде. На следующий день я её использовала в салат с яблоком и изюмом. Обалденно вкусно! :tell:

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 11 июл 2014 23:08

  • Просмотров — 3602
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 707
  • Рейтинг автора 4 742
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Сб, 12 июл 2014 03:04
Интересная капустка Smile да еще с кокосовым ароматом...
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 12 июл 2014 13:56
Ань, очень салат красивый и интересный!
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Сб, 12 июл 2014 14:01
И мне кажется, что рецепт интересный!!! Понравился!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 12 июл 2014 15:16
Emerald, Маруся Андрюшина, Zhorzhetta, спасибо большое, девочки! For you! Меня тоже приятно удивил рецепт. Я не большой любитель острого, но думаю, что пробовать в острой версии мне уже не захочется. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт