Капустная запеканка "Наполеон"

Капустная запеканка "Наполеон"
Это очень вкусно и необычно! Любители капустки будут приятно удивлены!

Приготовление

Капуста белокочанная - 1 вилок
Кляр:
Мука — 200 г
Пиво светлое — 300 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Соль — 1 щепот.
Начинка:
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 3 шт
Шампиньоны — 400 г
Сыр голландский ( любой твёрдый) — 100 г
 
Кочан капусты освободить от кочерыжки и варить в подсоленной воде. По мере готовности, листья вынимать и складывать в дуршлаг.
В глубокую миску всыпать муку, добавить соль и, постепенно помешивая, влить пиво и вбить яйца. Тщательно перемешать.
 

 
Листья капусты окунуть в приготовленное негустое тесто и обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
 

 
Для начинки лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Грибы нарезать ломтиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью. Добавить грибы, перемешать и жарить всё вместе 7 минут.
В конце добавить натёртый сыр, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
 

 
Чуть остывшие листья капусты в кляре уложить в форму.
 

 
Сверху покрыть слоем начинки. Слои повторять, пока не закончится начинка. Верхний слой должен быть капустным.
 

 
Накрыть запеканку пищевой плёнкой и поставить под гнёт. Убрать в холодильник часа на два.
 

 
Режем нашу капустную запеканочку на порционные кусочки и кушаем с удовольствием! Smile
 

 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Вс, 22 ноя 2015 04:32

  • Просмотров — 3805
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 22 ноя 2015 06:39
Это овощная вегетарианская лазанья! Smile
Отредактировано 22 ноя 2015 06:39, Нкмолодая мамочка
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Вс, 22 ноя 2015 10:57
Приятное блюдо!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вс, 22 ноя 2015 13:57
вкусная запеканочка, я большой любитель капусты Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Вс, 22 ноя 2015 13:57
Никогда не пробовала ничего подобного, но я очень люблю капусту, непременно приготовлю такую вкуснятину.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 23 ноя 2015 02:17
Нкмолодая мамочка, Мариночка, спасибо! Smile Это действительно похоже на овощную лазанью. Very Happy
 
Баба Яга, Женечка, спасибо! Smile
 
Nelchik, Неличка, спасибо тебе моя дорогая! o
 
magic_key, Тори, спасибо! Thank_you Попробуй, надеюсь, что тебе понравится... Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 704
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Вт, 24 ноя 2015 00:11
Натусик, Мне бы точно понравилось Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 24 ноя 2015 01:48
Emerald, спасибо, Марусь! Угощайся!Pooh_birth_day
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2015
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 21
  • Рецепты 17
Вт, 1 дек 2015 05:12
Натусик, а без пива нельзя? чем его можно заменить?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 1 дек 2015 05:15
Юлечка СчастливаЯ, Юль, ну пиво там и не чувствуется совершенно. Кляр на пиве очень даже хороший получается! Rolling Eyes Ну чем можно заменить пиво, может только газированной водой? Попробуй так. Cool
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт