Овощи свежие, тушенные с замороженной овощной смесью и орехами

Ингредиенты

  • капуста
  • морковь
  • замороженная овощная смесь
  • орехи
  • сметана
  • яйца
  • пряности
  • растительное масло
Готовим в большем объеме такое блюдо, которое послужит полуфабрикатом еще для нескольких - омлета, запеканки, щей

Приготовление

Овощи свежие, тушенные с замороженной овощной смесью
Обжарим на растительном масле в казане или глубокой сковороде нашинкованную капусту, посолим; когда станет мягкой – добавим натертую морковь,
 

 
перемешаем и всыплем замороженную овощную смесь,
 

 
перемешаем, тушим до готовности,
 

 
используем в качестве гарнира.
Эти тушеные овощи можно добавить при варке щей, рассольника, тушении мяса, рыбы, картофеля.
 
Овощи (свежие и замороженные), тушенные с орехами
 
Когда тушащиеся овощи выделили много жидкости, всыпаем несколько горстей орехов (у меня были грецкие, миндаль, фундук и кедровые;
 

 
можно добавить только наиболее дешевый арахис) и перемешиваем, огонь убавляем до малого. Помешиваем; выключаем, когда жидкость практически выпарится. Овощи немного темнеют, но вкус обогащается и на зуб приятно попадают уже помягчевшие орехи.
 

 
Это блюдо можно порекомендовать соблюдающим пост.
 
Омлет со сметаной, тушеными овощами и орехами
 
В овощи, тушенные с орехами, добавим сметаны (20% от объема овощей),
 

 
подсолим и вобьем яйца (40-50% от объема овощей),
 

 
ставим на огонь, мешаем до загустения,
 

 
перчим.
 

 
Запеканка с тушеными овощами и орехами
 
В тушеные овощи с орехами всыпаем пряности, вбиваем яйца (около 20% от объема овощей),
 

 
перемешиваем, накрываем крышкой и держим на слабом огне до загустения
 

 
подаем остывшей.
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 412
  • Рейтинг автора 767
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Пт, 20 май 2016 12:38

  • Просмотров — 4364
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Вс, 22 май 2016 01:13
Женечка, это вкусно! Tell!!! Спасибо за рецепт! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 23 май 2016 22:12
Хороший прием для большой семьи Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт