Нужно:
 
Капуста - 1 шт. (средний вилок)
Масло топлёное (можно заменить на сливочное) - для жаренья
Яйца - 3-4 шт.
Мука - 5 ст.л.
Панировочные сухари - 1 стакан
Сметана - 6 ст.л.
Майонез - 4 ст.л.
Вода кипяченая - 100мл.
Соль, перец - по вкусу.
 
Кочан капусты отделить от кочерыжки.
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить.
Опустить в кипящую воду нашу капустку.
По мере готовности верхних листьев, вынимать их и класть на дуршлаг.
 

 
Когда готовые листы остынут, делаем из них конвертики.
 

 
Теперь готовим панировку:
В одну миску разбиваем и взбиваем яйца.
В другую тарелочку насыпаем муку.
В третью, панировочные сухари.
 
Каждый конвертик обваливаем в муке, окунаем в яичную смесь.
 

 
Обваливаем в сухарях.
 

 

 
В большой сковороде разогреваем масло и обжариваем наши конвертики с обеих сторон до румяной корочки.
 

 
Складываем обжаренные конверты в форму для запекания.
 
Готовим соус:
Сметану смешиваем с майонезом, разбавляем водичкой, солим по вкусу.
 

 
Обливаем этим соусом наши конверты
 

 
Накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут.
 
Наша вкусная капустка готова!
 

 
Приятного аппетита!