Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Квашеная капуста жареная на сале

  2. Рецепты
  3. Блюда из фруктов, овощей и грибов
  4. Капуста

Ингредиенты

  • Квашеная капуста (кислая, без сахара) - 500г
  • Сало солёное (можно с прослойкой мяса, можно просто белое) - 200г
  • Перец черный молотый- по вкусу
Такую капустку готовила нам украинская бабуся. Это очень вкусно! И зимой очень полезно!

Приготовление

Раскалить сковороду.
Сало нарезать кубиками.
В сковороду положить сало и жарить на сильном огне периодически помешивая. У нас должны получиться шкварки.
Затем вынимаем шкварки и убираем в отдельную тарелочку.
 
В жире от шкварок обжариваем отжатую от сока капусту. Жарим до румяной корочки периодически помешивая.
Теперь подливаем немного воды, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим минут 40.
Затем в сковороду возвращаем шкварочки, перчим, перемешиваем и опять включаем сильный огонь.
Жарим минут 5 не больше. Всё. Готово! Кушаем с удовольствием!Smile
 

 

 

Приятного аппетита!Smile
Иноагент
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2017 01:35
  • Просмотров — 25926
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2017 01:43
Красота! с пивом Good
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2017 01:54
Emerald, спасибо, Мань!Very Happy
Светлана М
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2017 09:24
Наташенька, чудесный рецепт. Спасибо за отличную идею с салом.
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 18 янв 2017 00:25
Светлана М, Светуля, спасибо! Smile Попробуй, вдруг тебе понравится?Rolling Eyes
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Ср, 18 янв 2017 16:26
Натусик, у меня такая есть! соседка-украинка вчера угостила, хотя я сама изредка готовлю такую, да вот муж не ест ))) Smile
это очень вкусно !
Sahara
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 6 294
  • Рейтинг автора 15 346
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Чт, 19 янв 2017 01:07
Натусик, Натуля, спасибо, дорогая, за рецепт. Для меня это - вкус детства. И также как у тебя моя украинская бабушка так готовилаSmile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 19 янв 2017 03:01
Маруся Андрюшина, Нинуль, спасибо!Smile У нас тоже кроме меня никто эту капустку не ест. Дурачки, не понимают ничего!Very Happy
 
Sahara, Юляш, не за что, готовь на здоровье! Smile Рада, что напомнила тебе вкус детства!o Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 26 янв 2017 00:13
Натусик, Наташ, у меня бабуля так же капусту жарила... только чаще смешивала квашеную капусту со свежей Smile
Спасибо, что напомнила!
 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 26 янв 2017 01:28
Emerald, Марусь, замечательная тарелочка!!!Good Сальца не пожалела!Very Happy Супер вкусно!Tell!!!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 26 фев 2018 01:48
Какпустку на сале готовила.Smile
 
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 26 фев 2018 05:11
Натусик, вкуснятина какая!!!Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 26 фев 2018 22:20
Натусик, Класс! Rolling Eyes
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 27 фев 2018 00:36
1miamlik2, Emerald, спасибо, девочки!Smile
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 27 фев 2018 10:28
Натусик, выглядит аппетитно)) но у меня муж бы умер уже от запаха жаренной капусты)))) у нас она признается только в салатах))
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 28 фев 2018 02:55
annabalu, Анют, а в какие салаты ты квашеную капусту добавляешь?Surprised
loumoon
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 320
  • Рейтинг автора 319
  • Город Москва
Профиль ЛС
Чт, 31 дек 2020 01:18
Натусик, очень вкусно! Спасибо! Smile

Я такую капустку по твоему рецепту готовлю не первый раз, очень мне нравится, тут еще главное шкварки не пожрать до их возвращения к капусткеLaughing .
Муж меня не понимаетVery Happy ... но он и просто квашеную капусту не ест...
Отредактировано 31 дек 2020 01:23, loumoon
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 31 дек 2020 01:38
loumoon, какая красивая у тебя тарелочка!Tell!!! Сашуль, понимаю тебя, я тоже шкварки люблю!Very Happy Wink2
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 31 дек 2020 01:40
Когда листаю старые рецепты и встречаются комменты Нины... Меня в жар бросает и так на душе сразу тоскливо... Царствие небесное Нинуле.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из фруктов, овощей и грибов

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 66, гостей 66, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100